烤紅薯的家常好吃做法

　　紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。你喜歡自己動手做?你知道如何做出可口好吃的嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　紅薯

　　做法

　　1.紅薯2個用清水洗淨表面泥塵

　　2.如果是粗胖的紅薯，用刀從中間對半切開;如果是細長條狀的，可以不切

　　3.鐵鍋裡倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在鐵鍋底部

　　4.把紅薯一個一個沿著小碗緊貼著放入鍋裡

　　5.蓋好鍋蓋，大火把水燒開，轉小火烤制30分鐘左右***時間根據紅薯的大小做相應調整***

　　6.直到紅薯熟可以用筷子輕鬆穿透，把水燒乾鍋邊結焦時關火

　　7.把烤熟的紅薯取出，可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁

　　8.把小碗取出，鍋底也會附著一層焦糖汁

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　　材料

　　個頭均勻鮮紅薯3個，保鮮膜適量。

　　做法

　　1、將紅薯洗淨，瀝乾水分，放入微波爐中，用保鮮膜覆蓋好，翻轉加熱6分鐘烤至七八成熟取出。

　　2、取出後放到烤箱以250℃火力烤15分鐘左右，待熟透取出。

　　小訣竅

　　紅薯體積大難以烤透，烤時間太長水分流失大影響口感，可採用先加半熱再烤透。

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　　材料

　　紅薯

　　做法

　　1.紅薯洗淨，最好挑選身材勻稱，不要過於肥胖的紅薯，不必擦乾水

　　2.入鍋，蓋蓋子，中小火，熱氣上來後，小火

　　3.等著吃吧

　　小訣竅

　　一鍋大概需要十幾二十分鐘吧，我也沒看時間，中間最好隨時關注一下，翻翻個別把一面燒糊掉，其他的真的什麼都不需要做。 判斷好了的標準：紅薯會流糖水 特別宣告：鍋裡什麼都不用加，無水無油!***原理是利用紅薯本身的水分加熱，如果加水，會影響紅薯水分的蒸發，影響甜度***

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　　材料

　　紅薯

　　做法

　　1.挑小個的紅薯***容易烤透***，洗乾淨。

　　2.烤箱上下火250度，60分鐘。