幾種湯圓的做法推薦

  湯圓是一道十分受歡迎的甜點。下面小編給你分享一下幾種湯圓的做法。

  湯圓的做法、黑芝麻湯圓

  材料

  水磨湯圓粉100克,溫水85克,黑芝麻餡

  做法

  1. 在湯圓粉中一點點倒入溫水,混合揉成光滑的麵糰.餳10分鐘.

  2. 將麵糰揉成長條,分成六個小劑子.

  3. 取一個小劑子,在手心揉圓後稍稍拍扁, 慢慢用手將麵皮捏薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口, 輕輕揉圓.

  4. 鍋中燒開水,下入湯圓生坯,用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉起來,以防粘住鍋底,大火煮至湯圓浮起後,轉小火,蓋上鍋蓋煮,見開就添些許冷水,繼續蓋蓋兒煮,共添三次冷水,煮至湯圓變大變軟即可.

  湯圓的做法、桔子蘋果甜湯圓

  材料

  桔子兩個,蘋果一個,小湯圓,冰糖適量

  做法

  1、桔子剝成瓣。

  2、蘋果去皮,切丁。

  3、桔子瓣、蘋果丁、冰糖加適量水煮開。

  4、水開後加入湯圓,煮至湯圓浮起即可!

  湯圓的做法、櫻桃薄荷酒釀湯圓

  材料

  糯米小湯圓200克,新鮮櫻桃200克,新鮮薄荷葉,酒釀75克,冰糖50克,桂花露***醬***適量

  做法

  1.櫻桃摘把洗淨***去核太難,吃後記得吐籽就是了!***新鮮薄荷葉洗淨,酒釀攪散,小湯圓川燙備用.

  2.備鍋水約600克,水沸下酒釀攪勻加冰糖,櫻桃,桂花露,再煮沸下湯圓並撒入少許鮮薄荷葉後立即離火裝碗.

  湯圓的做法、萌版貓爪小湯圓

  材料

  2/3杯糯米粉

  1茶勺色拉油

  3-4大勺牛奶

  4大勺白糖***根據個人口味增減,因為沒有餡,所以可以略微做得甜一點***

  食用粉紅色素***用了gel狀的,大概用了有兩顆芝麻大小的量***

  做法

  1、將牛奶,色拉油和白糖混合,攪拌至白糖完全融化,加入糯米粉,揉成糯米麵團。生的糯米粉沒什麼黏性,不像一般麵粉的麵糰,儘量揉光滑就可以了。

  2、取出約1/3的糯米麵團,加入色素,揉勻,使整個麵糰呈均勻的粉紅色。

  3、然後就是純粹玩手工的時間啦! 將白色和粉色的糯米粉團,根據需要,揉成大小不同的小面球,在白色的大面球邊上刷一點點水,放上四個小面球,輕輕壓扁,

  4、再輕輕貼上壓扁了的粉色小麵糰,可愛的小貓爪就做出來了。

  5、鍋裡放足水,燒開,輕輕的放入做好的貓爪小湯圓,煮到湯圓浮到水面上來就好了。

  湯圓的做法、班蘭椰香湯圓

  材料

  材料A : 糯米粉120克,白油60克,水72克,班蘭香精1滴

  材料B : 西谷米60克,嫩椰肉切絲130克

  糖水A : 椰水/水600毫升,糖70克,班蘭葉3片

  糖水B : 濃椰漿200毫升,鹽1/4茶匙

  做法

  1、把糖水A煮滾待冷,然後加入糖水B待用。

  2、把A材料搓揉至不黏手及幼滑***太溼或幹可酌約加減水分***,再分成小顆粒搓圓。

  3、鍋中煮滾水放入小湯圓煮至浮起,撈起浸入冰水中,待用。

  4、將煮過湯圓的滾水,放入沙穀米煮至呈透明狀,倒入篩子用清水沖洗掉多餘的澱粉質。

  5、碗中舀入數粒班蘭湯圓,適量沙穀米及嫩椰絲再盛入適量糖水,便可享用。