豬肝菠菜粥的養生健康做法

　　豬肝菠菜粥是由菠菜等主要食材做成的一道粥品，屬於家常菜。下面是小編為你整理的，不放一起動手試試吧!

　　豬肝菠菜粥食材準備

　　豬肝菠菜粥家常做法步驟

　　1.食材：菠菜和豬肝。

　　2.將泰國香米用清水浸泡2小時左右。

　　3.將豬肝洗淨，用清水浸泡3小時左右，期間不間斷更換清水。

　　4.看到這顏色，就差不多完成浸泡過程啦。

　　5.將菠菜洗淨，焯燙一遍，切碎。

　　6.將浸泡好的米放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。

　　7.煮至米粘稠，放入豬肝，煮至豬肝熟透。

　　8.放入菠菜。

　　9.放入適量的雞粉。

　　10.放入適量的食鹽。

　　11.煮滾，即可關火。

　　豬肝菠菜粥做法小貼士

　　這款粥具有補肝、補鐵、養血、明目的功效。

　　豬肝菠菜粥的營養價值

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。

　　菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。

　　豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。

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