胡蘿蔔炒豬肝的做法圖解

　　胡蘿蔔炒豬肝口味鹹鮮，具有明目，防電離輻射的功效。下面是小編為你整理的胡蘿蔔炒豬肝的做法，不放一起動手試試吧!

　　胡蘿蔔炒豬肝食材準備

　　胡蘿蔔炒豬肝家常做法步驟

　　1.豬肝洗淨後切成薄片。

　　2.胡蘿蔔洗淨去皮切片，青椒、蔥、姜、蒜切片備用。

　　3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥薑蒜炒香。

　　4.放入胡蘿蔔翻炒翻炒。

　　5.放入一匙的清油火鍋底料翻炒翻炒。

　　6.倒入約50克的水量燒沸。

　　7.放入鹽、醬油、料酒、少許白糖、味精調好味。

　　8.放入肝片、青椒片翻炒斷生。

　　9.淋入少許香油翻炒均勻即可起鍋。

　　胡蘿蔔炒豬肝做法小貼士

　　肝類含膽固醇較高，不可常吃，高血壓患者要忌食。

　　胡蘿蔔的食用禁忌

　　1.不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。

　　2.服用雙氫克尿塞時不宜食用。

　　3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。

　　4、食時咀嚼時間不宜過短。

　　5.禁忌生食***胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

　　6.研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。

　　7.不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。

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