胡蘿蔔燒羊排的做法圖解

　　胡蘿蔔燒羊排是一道值得推薦的魯式菜餚，具有味道香濃，口感豐富，營養全面，下酒下飯的特點。下面小編整理了胡蘿蔔燒羊排的做法，一起來了解吧。

　　胡蘿蔔燒羊排的食材

　　胡蘿蔔燒羊排的做法步驟

　　1.姜切菱形片 ， 蒜子切粒， 朝天椒切段， 大蒜葉斜刀切段， 羊排砍成塊，胡蘿蔔切滾刀塊。

　　2.準備羊排放1勺鹽 拌勻 醃製30分鐘。

　　3.鍋入油 ，放入薑片， 爆香。 倒入羊排 ，炒至變色， 放入蒜子、 朝天椒 ，翻炒片刻 ，淋入白酒、醬油 ，倒入半鍋清水 ，水沒過食材為宜，撒入胡椒粉， 蓋鍋蓋， 大火燒開轉小火煮20分鐘。

　　4.倒入胡蘿蔔 ，放入2勺鹽 ，拌勻。 蓋鍋蓋， 煮20分鐘 ，放入大蒜葉 ，炒勻，盛入幹鍋 ，即可。

　　羊排的營養價值

　　羊排適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　1、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

　　2、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝痠軟。

　　3.壯骨：預防或是輔助治療骨科疾病。