怎樣燉羊蹄又爛又好吃_燉羊蹄的做法圖解
鮮香麻辣又營養!羊肉是冬季最好的進補食材。能夠補腎壯陽,溫補氣血,暖中祛寒,特別適合陽虛脾胃虛寒體質的人食用。小編下面給大家帶來了又爛又好吃的白蘿蔔枸杞燉羊蹄做法,一起來學習吧~
白蘿蔔枸杞燉羊蹄材料
食材主料:羊蹄600g白蘿蔔120g:輔料枸杞20g鹽4g料酒10ml姜4g蔥2g八角2g胡椒粉2g雞精1g
白蘿蔔枸杞燉羊蹄做法
白蘿蔔枸杞燉羊蹄步驟圖1
1.羊蹄,羊尾巴刮乾淨毛與雜質,洗淨. 鍋裡水開,加料酒,放羊蹄,羊尾焯5分鐘撈出,洗淨,斬大塊。
白蘿蔔枸杞燉羊蹄步驟圖2
2.白蘿蔔洗淨,切滾刀塊.
白蘿蔔枸杞燉羊蹄步驟圖3
3.取高壓鍋,放入羊蹄,尾,放清水,加料酒,姜,蔥,八角,大火煮開,小火10分鐘。
白蘿蔔枸杞燉羊蹄步驟圖4
4.再轉入砂鍋,小火60分鐘.
白蘿蔔枸杞燉羊蹄步驟圖5
5.把蘿蔔放入砂鍋,中火煮開,小火20分鐘。
白蘿蔔枸杞燉羊蹄步驟圖6
6.放入枸杞,煮3分鐘。
白蘿蔔枸杞燉羊蹄步驟圖7
7.放點鹽,胡椒粉,雞精,蔥即可。
羊蹄的營養價值
1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使面板更富有彈性和韌性,延緩面板的衰老;
2.具有強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
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