紅棗蜜豆粽子怎麼包好吃
糯米不僅有著極佳的口感,也含有豐富的營養,是一種非常健康的食物。下面小編和大家一起學習紅棗蜜豆粽子的做法。
紅棗蜜豆粽子的做法
紅棗蜜豆粽子的材料準備
紅棗蜜豆粽子的步驟
1.糯米用水泡24個小時以上。
2.粽葉和馬蓮下鍋煮15分鐘。
3.紅棗洗淨。
4.用剪刀把粽葉尾端的尖頭剪掉。
5.把三張粽葉重疊起來。
6.把粽葉前端扭到中間,形成一個漏斗狀。
7.在底部先放些糯米。
8.填進去一個紅棗,再鋪些糯米。
9.最上層鋪些蜜豆。
10.再鋪一層糯米。
11.再取一片粽葉,插到背面。
12.把長的那一端折回來,包住有米的地方,要包緊,不要漏出來。
13.來回包裹起來,主要目的就是包緊了不會漏米就行了。
14.用馬蓮把包裹好的粽子紮起來,紮緊。
15.鍋中水開後扭到中火。
16.水開後在架子上放一個盆,裡面裝滿水,壓緊煮粽子。
煮四個小時後,關火燜1小時。
糯米的簡介
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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