鮮棗子有哪些的功效與作用

  紅棗我們都知道是一種進補食材,萬萬沒想到的是,鮮棗的營養價值絲毫不遜色於大紅棗,下面由小編為大家介紹鮮棗子的功效與作用,希望能幫到你。

  鮮棗子的功效與作用

  鮮棗子是指新鮮的棗,和我們平時吃的大紅棗不同的是,鮮棗沒有經過晒乾等乾製的過程,保留了更多的維生素,尤其是維生素C的含量十分豐富,而維生素C也是我們人體重要的營養劑,在增強免疫力,抗疲勞方面,它都是大功臣!下面還是具體來看看鮮棗到底有哪些功效吧。

  1、抗疲勞

  現代人壓力山大,緊張和壓力消耗了我們身體中不少維生素C ,而鮮棗子的維生素C含量豐富,通常情況下,人體內儲存有1.5克維生素C,壓力增加時很快就被消耗掉,所以吃些鮮棗子補維C是可以減少疲勞的。

  2、降血壓

  鮮棗中含有鉀元素,它可以幫助身體分解鈉,減少身體中鈉含量,而高鈉正是高血壓的一大元凶,因此鮮棗是有降血壓功效的。

  3、軟化血管

  鮮棗中豐富的維生素C是可以幫助軟化血管的,減少血液中的膽固醇,因此能夠有效預防心血管疾病,降低冠心病和動脈硬化的發病機率。

  4、保護肝臟

  鮮棗中的維生素C還能減輕化學藥物對肝臟的損害,並有促進蛋白質合成,增加血清總蛋白含量的作用。

  5、預防膽結石

  鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。

  鮮棗子怎麼做好吃

  鮮棗子一般是直接食用的,將買回來的新鮮棗子用鹽水浸泡一段時間,然後沖洗乾淨就可以直接食用,口感十分爽脆,而且果肉也很甘甜,適合當做日常水果來吃,給身體補充維生素。

  當然,鮮棗子還可以做出一些花樣來,比如水果沙拉,把鮮棗子洗淨後剖開,去掉裡面的核,然後與蘋果、香蕉、梨、橙等水果一起放入碗中,加入沙拉醬攪拌,一盤好吃的水果的沙拉就誕生了。

  如果你想試試鮮棗汁,也可以把鮮棗去核榨汁,但是這種吃法並不常見,因為鮮棗打出的汁液比較少,所以平時也不常見。說了上面這些吃法,其實鮮棗最好的吃法還是鮮食,因為這樣才能夠吸收它豐富的維生素,我們常吃的大紅棗就是用鮮棗乾製而成的,也是一種營養價值很高的食材,如果你家裡種有鮮棗,量比較多,不妨考慮晒乾製成大紅棗,也是一種不錯的選擇。

  鮮棗子如何儲存

  買回來鮮棗之後,我們還要細心儲存,在不能及時吃完的情況下,學會儲存十分重要哦!

  1、鮮棗子買回來之後想要儲存一段時間,就必須先把表面有碰傷或者生了蟲子的挑出來,這樣就能避免在儲存的時候,好的鮮棗被壞的汙染了,加速變質的過程。

  2、鮮棗放在冰箱冷藏是最重要的儲存方法,把新鮮的棗子放在塑料袋中密封,放在冰箱中,把冰箱冷藏溫度調在0-4℃,這是最適合的溫度。

  3、放在冰箱儲存的鮮棗如果量較多,可以分成小袋裝,每次吃的時候只取小袋出來,這樣就能讓其他的鮮棗儲存時間更長一些了。

  4、如果沒有冰箱的話,也是可以儲存的,把鮮棗放在保鮮袋中,放在陰涼通風的地方,也可以保持一段時間的新鮮度。

  如果害怕冷藏會破壞鮮棗的營養成分,可以在冷藏之前,先將鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷一兩天,然後再放入冰箱,這樣就能避免一下子冷藏造成營養成分的流失啦。