如何用電飯煲做出好吃的蛋糕

　　做蛋糕的時候，打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。接下來小編給你推薦一下?

　　蛋糕的好吃做法一

　　蛋糕的材料

　　9只雞蛋，9湯匙糖，9湯匙低筋粉，1茶匙泡打粉，少許油

　　蛋糕的做法

　　1、把蛋黃和蛋白分開，蛋黃先放一邊。

　　2、然後把糖倒入蛋白裡打發***糖最好分開3次下，一邊打發一邊下糖，這樣會打發得比較均勻***，一直打發之蛋白搖晃不移動了即可。

　　3、把蛋黃倒入打發好的蛋白裡攪拌均勻，再加入低筋粉和泡打粉攪渾後，加入少許油即可。

　　4、往電飯鍋裡掃一層薄薄的油，然後把打發好的蛋糕漿倒進去。

　　5、把電飯鍋調到蒸蛋糕模式就可以咯!如果沒有蛋糕模式，就像平常煮飯那樣，大約30分鐘就可以。

　　蛋糕的好吃做法二

　　蛋糕的材料

　　麵粉150g，白糖適量，牛奶1盒，橄欖油適量，雞蛋3個，黃油，蔓越莓

　　蛋糕的做法

　　1、首先將雞蛋進行分離***要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油***

　　2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油***並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡新增。

　　3、加入150克麵粉***用篩子過下面粉可以讓麵粉更加細點***

　　4、將蛋黃液進行攪拌***若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。

　　5、蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的祕密武器就是打蛋器哈!

　　6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。

　　7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖。

　　8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖。

　　9、打蛋器高速進行乾性打發***將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了。

　　10、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈***網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走。

　　11、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油。

　　12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕釦兩下，是為了防止有氣泡。

　　13、然後在表面撒上點蔓越莓。

　　14、電飯煲開啟煮飯的鍵，用溼的抹布壓住出氣孔。

　　15、等自動跳到保溫後再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了。

　　蛋糕的小訣竅

　　原料倒入電飯煲內一定要輕輕釦兩下，使裡面沒有氣泡。

　　蛋糕的好吃做法三

　　蛋糕的材料

　　主料：低筋麵粉100克***如果沒有，可加入一些玉米澱粉***雞蛋4個

　　輔料：牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許

　　工具：打蛋器***最好是電動的，再不濟三根筷子也行***，兩個乾淨的盆子***一滴水都不能沾***，篩子***沒有也行，但是要攪拌好***，一個電飯鍋***電壓力鍋也行***

　　蛋糕的做法

　　1、蛋清、蛋黃分離，分別裝在兩個乾淨的盆子裡，要不沾水的哦~

　　2、現在我們先打蛋黃，打好之後加一匙糖，再打之後加六匙牛奶，最後加兩匙油、少許鹽。

　　3、在加工好的蛋黃裡篩入低筋麵粉，這時不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止，這是因為如果你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不鬆軟了。

　　4、然後我們來打蛋清，先在蛋清里加幾滴醋***這樣比較容易打發***，然後加糖***其實在什麼時候加糖都不會有任何影響***

　　5、蛋清一直打到成奶油狀，能在筷子上不掉就行了。

　　6、之後把打發好的蛋清慢慢加入到步驟***3***裡，也是隻能上下攪拌或畫十字到攪勻為止。

　　7、在電飯鍋***電壓力鍋***中刷上一層油，預熱5分鐘。

　　8、然後把蛋糕糊倒入鍋中，按蛋糕鍵***如果沒有，就按煮飯鍵40分鐘，時間因鍋的不同而異***

　　9、最後，鬆軟可口的蛋糕就做出來了!

　　蛋糕的好吃做法四

　　蛋糕的材料

　　雞蛋數顆***我用了3顆，一個人吃的分量***

　　麵粉***大米量杯的一半***

　　工具：打蛋器***個人用筷子操作，費時費力***

　　蛋糕的做法

　　1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分裝在兩個容器內。

　　2、打蛋清，這個是最重要的，我家裡沒來得及買打蛋器，就用筷子打，一直打到蛋清全部變成泡泡最好。

　　3、蛋黃攪拌均勻，加入麵粉，攪拌成蛋漿。

　　4、此時，將蛋清的泡泡加入到蛋漿內。注意：要用勺子舀泡泡島蛋漿內，然後，從蛋漿低舀蛋漿混合均勻，不能攪拌哦。不要破壞蛋清泡泡。

　　5、電飯煲加熱半分鐘，鍋底抹油，將攪拌好的蛋清和蛋漿倒入電飯煲內，開啟煮飯按鈕。

　　6、將電飯煲的氣口蓋好，大約幾分鐘後就聞到了香味，蛋糕出爐啦!