有關白蘿蔔的菜譜大全
白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。下面小編為大家分享白蘿蔔的菜譜的做法。
白蘿蔔的菜譜:白蘿蔔炒肉
材料
白蘿蔔300克,豬肉100克,青椒100克,木耳50克,蒜50克,幹辣椒20克,蔥20克,姜20克
做法
1.先將蘿蔔肉切成片,弄好調料備用,最好放兩個青椒和一點木耳;
2.鍋內放油,放生薑炒出香味後再放肉炒,加點料酒,再加點醬油,然後放蘿蔔炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽,可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透,最後加點大蒜即可。
小訣竅
白蘿蔔有健胃消食、化痰止咳的作用,但是白蘿蔔不適合脾胃虛弱者。
白蘿蔔的菜譜:白蘿蔔暖身湯
材料
白蘿蔔500g,水三碗,香菇50g,家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊
做法
1.白蘿蔔洗淨,香菇切片備用
2.白蘿蔔切片,不用太薄,均等就好
3.鍋中加入三碗水***750ml***
4.我選用的是豬骨口味的,試了一下味道不錯,推薦
5.煮沸後加入1塊家樂豬骨濃湯口味濃湯寶
6.略煮滾後加入白蘿蔔和香菇
7.待再次煮沸後改小火燜5分鐘即可
白蘿蔔的菜譜:蔥油白蘿蔔
材料
主料:白蘿蔔300克,
輔料:小蔥50克,
調料:鹽2克,姜5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克
做法
1.將香蔥去根、老皮和黃葉,洗淨,切末。
2.白蘿蔔刷洗乾淨,切成5釐米長、3釐米寬的長方片。
3.鮮姜颳去皮,洗淨,切末。蒜去皮,切末。
4.將炒鍋置大火上,倒入植物油,待油熱後先入蔥、薑末,炒出香味時,放入蘿蔔片煸炒幾下,加入精鹽、白糖和少許水,炒勻後蓋上鍋蓋,用中火燒至蘿蔔片酥軟,鍋中湯汗近干時,放入蒜末和味精,炒勻後盛入盤中即可上桌供食。
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