有關蘑菇的菜譜大全

　　蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。下面小編為大家分享有關蘑菇的菜譜的做法。

　　有關蘑菇的菜譜：乾煸蘑菇

　　材料

　　蘑茹、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒

　　做法

　　1、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。

　　2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。

　　3、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。

　　4、倒入洋蔥煸炒數下，放入彩椒煸炒。

　　5、把湯汁用旺火煸炒至幹，湯汁吸附在蘑菇上。

　　6、收淨湯汁後再翻炒數下便可出鍋。

　　有關蘑菇的菜譜：紅燒蘑菇

　　材料

　　蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許

　　做法

　　1、蘑菇洗淨切片，放入沸水中焯一下撈出;

　　2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻;

　　3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。

　　4、轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。

　　有關蘑菇的菜譜：蘑菇炒肉

　　材料

　　精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料

　　做法

　　1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。

　　2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。

　　3、鍋裡放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。

　　4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。

　　有關蘑菇的菜譜：炸蘑菇

　　材料

　　蘑菇大半盒，麵粉，玉米麵***Corn Meal***，雞蛋1只。

　　做法

　　蘑菇去蒂。雞蛋打散，加1大滿湯匙麵粉，2大滿湯匙玉米麵***corn Meal***，攪拌均勻，放蘑菇入粉漿裡打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身，放入油鍋炸即可。油不用太熱，七成熱就可以了。