排骨玉米蘿蔔的做法教程
排骨玉米或蘿蔔一起煮湯是一道很平常的家常菜。你瞭解家常玉米蘿蔔排骨湯怎麼做嗎?接下來,小編跟你分享。
家常玉米蘿蔔排骨湯成品圖
>排骨玉米蘿蔔的製作材料
1.材料準備好
2.玉米蘿蔔弄好
3.排骨我有開水燙一下
4.排骨姜一起煮1個半小時,再放玉米蘿蔔煮半小時,再加鹽油雞粉煮五分鐘左右就可以喝了。
玉米蘿蔔排骨湯的製作技巧
製法提示
1.往排骨湯里加蘿蔔和玉米,可以減輕排骨湯的油膩感。
2.將骨頭放入冷水中加熱,這樣可以延長蛋白質的凝固時間,使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中,使湯格外鮮美。
3.在燉骨頭湯時,加入少許食醋,使骨頭中的鈣質更容易溶出,有利於人體對鈣的吸矚,利用。
4.蘿蔔含豐富的維生素A、維生素C,能增強肝、腎、性腺活力;玉米含豐富的碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C,具有解熱、利尿的功效,加上五味子更能補腎,養心益氣。此道湯品健胃清熱、益陰,並能降煩安神。
玉米蘿蔔排骨湯的營養價值
1.玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排洩的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
2.蘿蔔能提供豐富的維生素A,具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常,治療夜盲症和眼乾燥症等功能。蘿蔔能增強人體免疫力,有抗癌作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。蘿蔔內含玻珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。
蘿蔔素可清除致人衰老的自由基,除維生素A外,所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤面板,抗衰老的作用。它的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化,並有殺菌作用。
3.豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。