麵條湯的家常做法

　　麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，100克麵條煮熟後變成400克，因此能產生較強的飽腹感。平時生活中你會做麵條湯嗎?下面是小編給大家整理。

　　麵條湯的做法【1】雞蛋熱湯麵

　　材料

　　黃瓜，胡蘿蔔，蔥頭，雞蛋，面

　　做法

　　1、先把黃瓜、胡蘿蔔、蔥頭切成絲。

　　2、在鍋中倒入油，油熱7分後放花椒，炸出香味後到水、放蔥、香葉、辣椒、鹽等。

　　3、水開口先放雞蛋，再次開鍋後下面，再開後放入蔬菜，最後放雞精，倒入香油，放香菜即可。

　　小訣竅

　　1、根據自己的喜愛，也可以選用其它的蔬菜，也可放雞蛋。

　　2、少放鹽，最好不要用味精，用雞精，要是用味精的話，一定要在即將關火之前放，放完後立即關火攪勻。

　　麵條湯的做法【2】蔬食咖哩刀削湯麵

　　材料

　　北方刀削麵1片咖哩塊1塊雞蛋1顆紅蘿蔔適量洋菇適量黑木耳適量青蔥適量水適量鹽適量油適量黑胡椒粉適量

　　做法

　　1食材準備：紅蘿蔔切片、洋菇切片、黑木耳切絲、蔥切段、蛋打散

　　2平底鍋加入少許油，放進紅蘿蔔炒香

　　3依序放入洋菇與黑木耳拌炒

　　4加入些許水一同拌炒

　　5放入咖哩塊1塊，再依個人口味加鹽調味

　　6將北方刀削麵直接放進平底鍋中拌炒

　　7刀削麵散開後，即可加入蛋液，蛋熟後即可起鍋囉!

　　8盛裝入碗，撒上蔥花就完成囉。

　　麵條湯的做法【3】蕃茄肉醬湯麵

　　材料

　　拉麵150公克，絞肉100公克，洋蔥碎1/4個，蕃茄1/2個，洋蔥濃湯500㏄，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，油少許

　　做法

　　1.將面燙熟放入碗內備用。

　　2.熱鍋放油，以中火炒香絞肉、洋蔥碎約3分鐘，再加入蕃茄、洋蔥濃湯及調味料，以小火煮約10分鐘，倒入作法1的碗內即可。

　　麵條湯的做法【4】肉絲湯麵

　　材料

　　黑木耳，胡蘿蔔，綠豆芽，榨菜，蔥，肉絲;調料：鹽，白胡椒粉，色拉油

　　做法

　　1、先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌醃製10分鐘即可;

　　2、蔥切斷，胡蘿蔔和浸泡好的黑木耳切成絲備用;

　　3、醃製的榨菜很鹹，裡面也有很多新增物可以先清洗一下;

　　4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下;放入肉絲和黑木耳煸炒片刻;放入胡蘿蔔絲煸炒;

　　5、加入開水，水量以煮多少碗麵條為準;水開後加入豆芽和榨菜;

　　6、最後加入白胡椒粉和鹽調味即可;把湯料倒在煮好的麵條上即可吃了。

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