熬白大骨湯的做法
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。美味的大骨湯應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你。
熬白大骨湯的製作材料:
豬腿骨一根 玉米一根 枸杞適量 蔥姜適量 鹽適量 料酒適量 白糖適量
熬白大骨湯做法步驟:
1.豬骨洗淨,放入開水鍋中焯一下,撈出洗淨。
2.薑切片,蔥切段備用。
3.玉米切塊備用。
4.砂鍋放入適量清水,放入骨頭和蔥姜。
5.燒開以後,撇去浮沫,倒入適量料酒、白醋,放適量白糖。
6.放入玉米和枸杞,中小火繼續燉煮。
7.燉1個半小時後,放入適量鹽調味即可。
熬白大骨湯的烹飪訣竅
湯中材料可以換成藕、花生、紅棗等等。
燉湯的時間控制在2個小時左右,太長了也不好。
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