桃子的選購方法

　　桃子的營養豐富，每100克可食部分含水分84.6克，熱量36千卡，鐵0.8毫克，膳食纖維1.3克、鈣、鐵、磷、鋅等礦物質和B族維生素以及維生素C的含量都非常可觀。下面小編和大家一起學習。

　　用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的,以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜,太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜,桃核與果肉分離的不要買,核與肉粘在一起的,果肉才比較甜。

　　桃子的功效

　　功效1、降低血壓

　　桃子不僅美味，適量補充，還對健康有益。日本的一項研究表示，桃子中富含的多酚等物質，可能直接影響激素的分泌和活性，從而起到降低血壓，保護心腦血管的效果。

　　功效2、預防乳癌

　　研究指出，每天吃3個桃子，有助於預防乳腺癌。因為桃子中的酚類複合物具有抗擊乳腺癌和防止癌擴散的功效，可以抑制癌細胞而不會殃及正常細胞。

　　功效3、預防便祕

　　桃子營養豐富，富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便祕的效果。但因上火而便祕者，大量食用桃子後不但不會緩解，反而會“火上澆油”。因此，拿桃子當飯吃很容易上火，產生口乾、口渴、咽喉疼痛等上火症狀，易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。

　　功效4、美容護膚

　　現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善面板彈性，使面板紅潤等作用。對於瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便祕、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。

　　功效5、補益氣血

　　桃可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳。

　　桃子的吃法

　　糖水黃桃

　　原料：

　　黃桃5個、冰糖80克、檸檬半個

　　做法：

　　1、將黃桃洗淨去皮。

　　2、將黃桃去核，切成塊。***大小隨個人喜好，我切了小塊，正好一勺一塊***

　　3、將切好的桃放入鍋中，加入冰糖。***可根據自己的喜歡調整糖量***

　　4、加入適量清水。

　　5、將鍋放在火上，大火將水煮沸。

　　6、調小火，撇去表面浮沫。

　　7、擠入檸檬汁，繼續小火煮。

　　8、煮至黃桃透明後關火，晾涼後冷藏。***煮桃的時間可以根據自己喜歡的口感靈活掌握***