蒜蓉乾煸豆角的做法
食用豆角可補充機體的招牌營養素,營養豐富。好吃的蒜蓉乾煸豆角應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。
蒜蓉乾煸豆角的食材準備
蒜蓉乾煸豆角的具體做法步驟
1.豆角摘洗乾淨後入沸水中焯半熟。
2.大蒜切成蒜蓉。
3.炒鍋加油燒熱,下入豆角煸炒。
4.煸炒至水分變幹盛出。
5.油鍋加入油繼續燒熱,下入蒜蓉炒出蒜香味。
6.下入蔥花和乾紅椒爆香。
7.下入豆角翻炒。
8.調入適量花椒粉,生抽,雞精,鹽翻炒均勻即可。
豆角的功效與作用
1、健脾和胃
豆角中含有豐富的植物性蛋白、B族維生素和膳食纖維,能維持人體正常的消化腺分泌和腸道的蠕動功能,並能促進消化和吸收,還有增進食慾的作用。常吃豆角能調理消化系統,預防急性腸胃炎,還能健脾解渴、益氣生津、補腎止瀉等。
2、利水消腫
豆角味甘性平,不僅對脾胃好,並且還有消暑化溼、利水消腫的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,並能潤燥利小便,還能治療食少便溏和婦女白帶過多。
3、能抗腫瘤
豆角中含有大量的維生素C,能促進人體抗體的合成,並能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產生腫瘤細胞抗體,能阻止癌細胞對人體的傷害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。