胃出血患者病人的菜譜應該怎麼製作

　　胃出血應該注重食療和日常飲食調理，以便讓身體恢復健康。那麼這時候應該製作什麼樣的菜餚以便緩和胃出血的情況呢?以下是小編為你整理的胃出血菜譜，希望能幫到你。

　　胃出血的症狀

　　1、出血引起的全身症狀:若出血速度慢,量又少,一般無明顯全身症狀,僅在長時間出血後出現貧血。若出血量多又快,則可出現心慌、出冷汗和麵色蒼白,甚至血壓下降等急性失血表現。

　　2、原發疾病的症狀:胃出血最常見的病因是潰瘍病、食道胃底靜脈曲張破裂、胃癌、食管癌或十二指腸癌、急性胃粘膜損傷出血等。若為潰瘍病出血,則出血前常有上腹疼痛史;若為食道胃底靜脈曲張破裂出血,則有肝硬化病史及肝硬化的臨床表現。

　　3、嘔血和黑便:凡出血後因血液刺激引起噁心嘔吐的,便可有嘔血表現。若出血後立即嘔出,血液呈鮮紅色;若血液在胃內停留一段時間,經胃酸作用後再嘔出,則呈咖啡渣樣的棕褐色。血液除吐出外,更多的是從腸道排出。由於血紅蛋白經腸內硫化物作用形成黑色的硫化鐵,所以,排出的血液一般都是柏油樣黑便。只有當出血量大,血液在腸道內通過很快時,排出的血液才呈暗紅色,或偶爾呈鮮紅色。

　　胃出血的急救措施

　　當發生嘔吐鮮血或排黑便時,病人的緊張情緒會加重出血。正確做法是安靜臥床,病人或家人應把情況告訴鄰居或單位同事,並有人陪同一起就診,防止出現意外。

　　消化道大出血病人,可先平臥,頭低肢高,在腳部墊枕頭,與床面成30度,以利於下肢血液迴流到心臟,保證大腦血供。嘔血時,將病人的頭偏向一側,以免血液吸入氣管引起窒息,同時注意保暖。對已發生休克者,應及時清除口腔內積血。同時與急救人員聯絡。

　　如病人情緒煩躁,可讓其口服***類藥片,減輕應激反應,有利於出血自止。也可緩慢間斷飲用5攝氏度左右冷飲或冰水,每次100至200毫升。

　　出血發生後停止進食,以免加重食道靜脈破裂,也不可服稀鹽酸、食醋或其他助消化藥,以免使潰瘍加深,出血難止,更不可腹部熱敷,以免胃腸充血,加重出血。

　　往醫院轉送病人時,無論用急救車還是計程車,都應讓病人平臥,防止顛簸,以免加重休克。

　　胃出血的菜譜

　　1、清晨養胃湯

　　材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。

　　做法：將洗淨的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。煮沸後改用小火慢煎15分鐘。濾汁入大碗，加入白糖調味即成。

　　功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。

　　2、早晚養胃粥

　　材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

　　做法：蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。

　　功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　3、清燉鯽魚

　　原料：鯽魚1條，橘皮10克，生薑50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。

　　製法：將鯽魚去鱗及內臟，生薑切片後放魚上幾片，其餘和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清蒸半小時，取出藥包加入味精即可。

　　服法：佐餐食用。

　　功效：溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對清水腹瀉，腹痛也有效。

　　4、山藥百合大棗粥

　　原料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米適量。

　　製法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。

　　功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

　　5、砂仁羊肉湯

　　原料：砂仁10克，白胡椒3克，生薑數片及適量羊肉。

　　製法：將砂仁10克，白胡椒3克，生薑數片及適量羊肉共煮湯，熟後放入適量食鹽服食。每週3次。

　　功效：砂仁溫中化溼、行氣和中;白胡椒、生薑辛溫理氣; 羊肉辛溫補虛、養胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用，特別適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者，患者常表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細。