牛油果的好吃做法

　　牛油果有一很大的果核，其果肉為黃綠色，味如牛油，被稱為“森林的牛油”，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇的功效。下面就讓小編給你介紹一下。

　　一、牛油果奶昔的做法

　　材料

　　1 只熟透的牛油果 ***切開去種子，挖出果肉***

　　2 杯 豆漿 ***牛奶也可***

　　2-3 大匙糖 ***或1包代糖***

　　3-4 塊冰塊

　　做法

　　把所有材料用攪拌機/果汁機攪拌成順滑的奶昔就好了

　　二、牛油果水蛋的做法

　　材料

　　熟透牛油果1顆，脫水酸奶2大勺，烏魚子醬1勺，雞蛋2個，檸檬1個，鹽適量

　　做法

　　1、雞蛋冷水下鍋，水開後煮8分鐘，關火趁熱取出雞蛋剝殼，對切成兩瓣。

　　2、牛油果對切，取出果核，用勺子挖出果肉，分成2份。一份與酸奶混合均勻;檸檬切片，另一半牛油果加入烏魚子醬、鹽、檸檬汁攪拌均勻 。

　　3、雞蛋擺盤，用勺子將2種牛油果醬分別擺放在雞蛋上即可。

　　三、牛油果西紅柿的做法

　　材料

　　芒果1個，牛油果1個，中等個西紅柿4個，綠椒1個，胡荽少許，蒜頭3瓣，鹽1茶匙，新鮮青檸汁2湯匙，紫洋蔥半塊，橄欖油3湯匙

　　做法

　　1、芒果去皮去籽切塊，牛油果去皮去核切塊，西紅柿切塊，綠椒去籽切碎，胡荽、蒜頭、紫洋蔥切碎。

　　2、往中號碗中倒入芒果、牛油果、西紅柿、辣椒和蒜頭混合;

　　3、再加鹽、酸橙汁、洋蔥和橄欖油攪拌。為了味道充分滲進去，上桌前放冰箱冷藏30分鐘。

　　四、牛油果蒸雞蛋的做法

　　材料

　　牛油果1個，雞蛋3只，鹽適量，香油少許，黑魚子醬少許

　　做法

　　1、牛油果扒皮取出果肉，切塊。

　　2、取一大碗，打入雞蛋，加入鹽，把雞蛋打散。

　　3、再加入溫水，一邊加水一邊攪動雞蛋均勻。

　　4、然後加入牛油果，上蒸鍋蒸15分鐘左右。

　　5、出鍋淋上香油，擺上少許魚子醬裝飾即可。