香菇做菜做法

  香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。那麼是什麼呢?以下是小編為您整理的有關的資料,希望對你有幫助。

  一:香菇糯米糰

  主料:糯米。輔料:香菇、鹽、醬油。

  食譜做法

  1、先在蒸蓋上鋪上紗布***拆開口罩即可***,將浸泡了一夜的糯米上鍋蒸25分鐘。

  2、將泡了一夜的香菇瀝乾水分後,切碎碎。

  3、蒸好的糯米飯和炒好的香菇放入鍋裡拌勻,其間要加入老抽哈。

  4、戴上塑料手套,將鍋裡糯米飯壓實,搓成飯糰。

  5、啦啦,成功***⌒?⌒***。

  小貼士

  糯米浸泡一夜,十個小時,只需蒸25分鐘

  二:香菇菜心

  主料:上海青12棵,香菇適量,糖1勺,生抽1勺,蠔油1勺,鹽適量,麻油少許,大蒜5瓣,食用油少許,玉米澱粉1勺。

  食譜做法

  1、上海青洗淨留芯,放開水中焯熟。水中加少許鹽,放幾滴食用油可以讓青菜看起來顏色更翠綠。

  2、撈出青菜瀝水,再放入提前泡發好的香菇,焯熟撈出備用。

  3、蒜切片,油鍋稍煸。

  4、放入香菇煸炒片刻,倒入由糖,生抽,蠔油,麻油混合的水澱粉,與香菇炒拌均勻。關火。

  5、瀝好的菜芯鋪盤,倒上炒好的香菇。

  三:香菇雞

  主料:雞半隻,香菇十顆,鹽適量,紅椒半個,青椒半個,醬油適量,酒適量,糖適量,耗油適量,姜適量。

  食譜做法

  1、香菇十字切開。

  2、青紅椒切丁。

  3、雞砍塊,姜切絲***也可切片***。

  4、熱鍋放油,油熱六成,放香菇炒兩分鐘,再放青紅椒和鹽炒一分鐘,出鍋備用。

  5、再坐鍋放油和薑絲,炒下薑絲有香味微出來。

  6、放雞肉到油鍋中翻炒至外皮微黃,再加點料酒和鹽炒至五分熟。

  7、放進炒好的香菇和雙椒,加點糖,醬油,和水***水放到菜的一半***,炒至水乾後就耗油烤勻至可出鍋。

  小貼士

  先炒甜椒會更入味喔!

  四:香菇肉包

  主料:豬裡脊250g,香菇9個,麵粉,鹽,黑胡椒,植物油,甜麵醬,蠔油,料酒。

  食譜做法

  1、將肉餡和調料和勻,加入蔥薑末。

  2、香菇切小丁備用,包時再放入,以防出水過多。

  3、麵糰加入酵母和好,醒到體積為原來兩倍,用時一小時左右。

  4、包子包好上鍋蒸15至20分鐘。

  5、出鍋。