香菇油菜餡要怎麼製作香菇油菜餡的做法步驟

　　常食用香菇，能起到延緩衰老的功效。平時生活中你會做香菇油菜餡嗎?那麼，現在小編就來分享香菇油菜餡的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　香菇油菜餡的食材準備

　　香菇油菜餡的具體做法步驟

　　1.準備所需材料。***幹香菇提前泡軟***

　　2.將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內，加入雞湯用小火煨煮15分鐘。

　　3.然後撈出瀝水。

　　4.蔥、姜、蒜切成細沫。

　　5.鍋內放植物油燒沸。

　　6.將熱油淋入蒜沫碗內。

　　7.然後拌勻放涼備用。

　　8.雞蛋加入少許鹽打散。

　　9.鍋內加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒散。

　　10.油菜洗淨，放入開水內燙一下。

　　11.然後撈起過涼，瀝乾水分。

　　12.再把油菜切碎，用手擠出多餘的水分，香菇切成細丁。

　　13.將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內。

　　14.放入油炸蔥薑蒜。

　　15.再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精。

　　16.最後把餡料拌勻即可。

　　幹香菇營養分析

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。

　　香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。

　　香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。