韭菜香菇餡餃子的做法
常吃韭菜有助於血液迴圈,它所含的鉀能改善高血壓、心臟疾病症狀。烹調韭菜時不宜加醋,以免破壞其中的營養成分。你想自己動手做韭菜香菇餡餃子嗎?下面,小編來為你介紹。
韭菜香菇餡餃子的食材準備
韭菜香菇餡餃子的具體做法步驟
1.準備好所以原材料。香菇用清水泡發。
2.韭菜洗乾淨切碎,加適量芝麻油拌勻。香菇清洗擠幹水切碎待用。
3.豬肉去皮切成小片後加姜和一個雞蛋剁碎。
4.把剁碎的豬肉加鹽、雞精、蠔油、生抽調味。
5.用筷子使勁朝一個方向攪拌起勁。
6.將韭菜和香菇加到肉泥中攪拌均勻就成餃子餡料了。
7.把餡料包到餃子皮裡成餃子生胚。
8.蒸鍋燒水,水開後把包好的餃子放入蒸7分鐘即可。
韭菜香菇餡餃子的製作訣竅
1、韭菜切好後加芝麻油拌勻有助鎖住水分。
2、剁肉的時候加雞蛋一起剁不容易粘刀。
3、餃子一次吃不完可以放冰箱冷凍,隨吃隨拿。
韭菜香菇餡餃子的營養
1、補腎溫陽:
韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症;
2、益肝健胃:
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能;
3、行氣理血:
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;