家常芋頭排骨湯要如何做
芋頭又叫芋艿,芋頭開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎,芋頭的作用。平時生活中你會做芋頭排骨湯嗎?下面是小編給大家整理家常芋頭排骨湯的做法。
芋頭排骨湯的主料輔料
芋頭排骨湯的做法圖解
1.準備好所有的食材。
2.豬尾骨用清水沖洗之顏色發白。
3.鍋中水燒開放入豬骨。
4.焯燙出血水在沖洗乾淨。
5.免火內膽鍋加入適量的清水,倒入蔥姜,大料,香葉,當歸。
6.再加入料酒。
7.放入洗淨的豬骨。
8.加蓋大火煮上15分鐘。
9.芋頭去皮洗淨切塊。
10.泡發的腐竹和木耳洗淨,切段。
11.豬骨煮上15分鐘後加入芋頭繼續煮2分鐘。
12.在加入腐竹。
13.加入木耳。
14.繼續煮至開鍋。
15.然後關火那內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘。
1***0分鐘後,取出內膽鍋放在火上加胡椒粉。
17.加入鹽和雞精。
18.調味道後關火。
芋頭的食療作用
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,營養豐富。
1、解毒消腫
芋頭含有一種粘液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。
2、調節酸鹼平衡
芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容顏、烏頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
3、調補中氣
芋頭含有豐富的粘液皁素,及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。認為芋艿可補益中氣。
4、潔齒防齲
芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
5、美容烏髮
芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。
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