爆炒肉怎麼做好吃做法簡單

　　爆炒肉是一道快手菜，就是大火熱油，快速翻炒，這也是一種烹飪方法。爆炒肉具體怎麼做才好吃呢？下面小編為你介紹爆炒肉的做法，希望對你有幫助。

爆炒肉

　　製作爆炒肉需要準備的食材

　　爆炒肉的做法步驟

　　1.備好材料：雞胸肉、豆角、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜和蒜。

　　2.將豆角和胡蘿蔔切絲。

　　3.裝入盤中備用，同時將青椒切絲，蒜拍一下。

　　4.雞胸肉先片成大片，再切成粗條。

　　5.將切好的肉條放入小碗中，拌入醬油、胡椒、糖、鹽、生粉、蔥和姜。

　　6.鍋中倒油，稍微多一點，爆炒是要用大火，並且多油。

　　7.油熱下醃好的肉。

　　8.快速翻炒，肉變色就可盛出，備用。

　　9.接著炒蔬菜，另起鍋，倒油，油熱先下青椒和大蒜，緊接著下豆角和胡蘿蔔。

　　10.翻炒變色，加鹽調味。

　　11.將“8”炒好的肉倒入蔬菜鍋中。

　　12.翻炒均即可出鍋。
 

炒肉