爆炒花蟹的做法簡單易做又好吃

　　花蟹也叫梭子蟹，蟹殼一般有灰藍和紅色兩種顏色，炒花蟹是一道簡單易做又好吃的菜，最簡單的做法，卻是最鮮美的味道，爆炒花蟹怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.花蟹大概的洗一下。

　　2.反面放鍋上蒸熟，下面要墊薑片去腥的。

　　3.薑切片。辣椒切段。蔥切好。

　　4.蔥綠切長段。

　　5.花蟹蒸熟之後把殼子拆了。從中間切開，徹底的處理乾淨那些髒東西，用廢棄的牙刷到處刷洗個遍。

　　6.坐鍋燒熱下油爆香薑辣椒、

　　7.放蟹下去翻炒2分鐘。

　　8.加適量的鹽調味。

　　9.適量的生抽。

　　10.適量的料酒。

　　11.然後加小半碗水鍋蓋蓋上燜10分鐘。

　　12.差不多汁沒有了。就撒蔥段起鍋。

　　小貼士

　　螃蟹一定要煮熟。所以最好蒸熟了再炒比較放心