芒果布丁的製作過程

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　　芒果布丁簡介

　　芒果中維生素C的含量高於一般水果,並能降低膽固醇、甘油三酯,常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,並有得防治心血管疾病!

　　

　　1、芒果去皮切丁放入榨汁機中,淡奶油也放入攪拌機中,和芒果攪拌成果泥。

　　2、吉利丁放水裡漲發好拿出備用。

　　3、牛奶和砂糖高火微波90秒,取出放入吉利丁片,攪拌使之溶化。

　　4、牛奶冷卻之後,將芒果倒入牛奶中混合均勻。

　　5、裝入模具中,正好有姑娘吃剩的果凍盒當模具了,放入冰箱冷藏至凝固即可。

　　芒果布丁的好吃做法

　　芒果布丁做法一

　　1、芒果順著果核橫剖成兩半,再切成小方塊, 頂起皮來, 就很容易將果肉取出。

　　2、準備好所有的原材料備用。

　　3、將大部分芒果肉攪拌成泥,餘下的切丁待用。

　　4、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右,加入砂糖, 攪拌均勻。

　　5、再將魚膠粉倒入,攪拌使其溶化。

　　6、熄火後放入大容器中攤涼後, 加入奶油攪拌均勻。

　　7、再將芒果泥倒入, 混合均勻。

　　8、將所有的混合物過篩。

　　9、倒入準備好的容器中。

　　10、放入冰箱中冷藏一個小時, 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。

　　芒果布丁做法二

　　1、吉利丁冷水浸泡至軟***選擇大個的新鮮芒果,芒果2個洗淨備用。

　　2、芒果去核,切花刀,取果肉200克。

　　3、把芒果肉放到攪拌機內。

　　4、攪打成芒果泥。

　　5、小煮鍋內放入150克的芒果泥 白砂糖 檸檬汁煮沸。

　　6、加入牛奶煮到微微沸騰後關火。

　　7、煮好的芒果糊中,加入冷水泡軟的吉利丁,攪拌溶化冷卻。

　　8、淡奶油打發至7分發。

　　9、芒果糊冷卻後加入一半打發的淡奶油。

　　10、攪拌均勻後,再加入餘下打發的淡奶油,拌勻。倒入容器內放入冰箱隔夜凝固。

　　11、餘下的另外50克芒果泥 水 糖小火煮開後關火,加入冷水泡軟的吉利丁片,拌勻。

　　12、慕斯層凝固後,再加入適量的芒果果凍液,繼續冷藏至凝固。取出用QQ糖來裝飾即可。

　　芒果布丁做法三

　　1、取芒果肉的方法很簡單, 將芒果順著果核切成兩半,在一邊上用小刀劃成小方塊,再從下頂著果皮,芒果肉就凸起來, 再順著果皮將果肉切下來;

　　2、將果肉大部分攪拌成泥, 餘下部分切成丁備用;

　　3、加熱牛奶, 依次加入糖, 魚膠粉, 要注意不停攪拌, 使其融化;

　　4、熄火攤涼後再加入奶油, 芒果泥, 攪拌均勻;

　　5、為了布丁的口感更細膩, 要將布丁液過濾;

　　6、過濾好的布丁液放入喜歡模具中, 就可以得到各種造型的布丁了。

　　芒果布丁的食物相剋知識

　　芒果與大蒜等辛物同食不能同食:芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等,這些物質中含有刺激性物質比較多,接觸到人體的面板後,就會造成過敏,嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。

　　芒果與海鮮不能同吃:兩者同時吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物,如果同食的話,容易過敏。

　　芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對人的腎臟有害。

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