土豆做菜的方法

  土豆是稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。下面是小編為您整理了幾種用,希望對各位有所幫助。

  :醬燜小土豆

  主料:小土豆

  配料:豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生薑、味精

  做法:

  1、小土豆洗淨去皮,切塊。

  2、大蔥切碎,生薑切片。

  3、起油鍋,爆香蔥姜,放入豆瓣醬炒香,再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。

  4、加適量清水大火燒開,加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠,加入味精調勻即可。

  :拔絲土豆

  主料:土豆200g,白糖300g

  輔料:油,白芝麻,澱粉

  做法:

  1、準備好材料,土豆去皮,切成滾刀塊,表面蘸上少許澱粉。

  2、鍋裡多倒些油,下土豆炸至表面金黃。

  3、盤子表面刷一層熟油,炸熟的土豆盛入盤中。

  4、鍋裡少倒一點油,放入白糖,小火不停的用鏟子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。

  5、把土豆放進去翻炒,裹上糖衣,關火後撒上白芝麻。

  6、最後吃的時候配一碗涼開水,夾一塊過一下水,糖衣就變成脆的了。

  :孜然土豆片

  材料:土豆2個,鹽、孜然粉、蔥花、植物油

  做法:

  1、土豆去皮洗淨,切成較厚的片。

  2、平底鍋刷油,燒熱後放入土豆片。

  3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。

  4、繼續煎熟,撒上蔥花。