怎麼做好吃的萵筍炒肉簡單美味

  萵筍炒肉可謂是家常菜中的家常菜了,這麼家常的菜餚不知道有多少朋友還不會呢。你瞭解萵筍炒肉要怎麼做才好吃嗎?接下來,小編跟你分享萵筍炒肉的家常做法。

  萵筍炒肉好吃做法

  萵筍炒肉食材準備

  萵筍適量,花生油3勺,辣椒適量,肥瘦肉260克,廋肉適量,豆瓣醬2勺,姜蒜,蒜苗2根,醬油,料酒適量。

  方法步驟

  1、萵筍切片,將辣椒去蒂切塊,豬肉切成薄片,蒜拍爛,蒜苗切斜段,姜蔥切片;

  2、鍋中燒熱適量油,溫熱時放入肥瘦豬肉煸炒出油,變色捲曲後下入辣椒;

  3、大火翻炒,然後倒入廋肉,姜蒜,豆瓣醬,持續翻炒,炒至廋肉變色;

  4、然後下入料酒,醬油,白糖調味,炒一兩分鐘後放入萵筍,撒入蒜苗段炒勻出鍋即可。

  家常萵筍炒肉

  萵筍炒肉食材準備

  豬裡脊肉250克,萵筍150克,木耳適量,雞蛋一個,蔥薑蒜,幹辣椒,芝麻油5克,鹽2克,料酒適量,醬油適量,澱粉適量,水澱粉少許,植物油適量。

  方法步驟

  1、豬肉切絲,加入少許水,雞蛋清,料酒,鹽,澱粉拌勻醃10分鐘;

  2、將萵筍切絲,放入沸水鍋中,焯燙後瀝水待用;

  3、鍋中燒熱植物油,將肉絲下鍋炒變色後,撈出瀝油,取小碗放入醬油,水,鹽,水澱粉,味精調汁待用;

  4、鍋中餘油,下入姜蒜和幹辣椒炒香後下入萵筍和木耳煸炒;

  5、然後倒入肉絲,料汁翻炒後淋上芝麻油,出鍋撒上蔥段即可。

  尖椒萵筍炒肉做法步驟

  萵筍炒肉食材準備

  尖椒6個,萵筍適量,豬裡脊肉130克,鹽,生粉適量,老抽少許,色拉油適量,胡椒粉,醋適量。

  方法步驟

  1、將尖椒切絲,萵筍切片,豬裡脊切絲待用,肉絲中加入鹽,生粉,老抽拌勻醃一會;

  2、鍋燒熱油,倒入色拉油燒熱,小火倒入肉絲扒至變色盛出;

  3、鍋中底油倒入青椒絲幹炒,然後加入鹽炒勻,炒至水分蒸發後倒入肉絲;

  4、接著加入萵筍,胡椒粉,醋翻炒幾次即可出鍋。

  簡易萵筍炒肉

  萵筍炒肉食材準備

  萵筍400克,五花肉150克,乾紅辣椒2個,姜蒜適量,鹽,生抽,油少許。

  方法步驟

  1、將萵筍洗淨切絲,擠幹水待用,五花肉洗淨切片;

  2、鍋中少許少許油碼放如五花肉煎至出油,盛出待用;

  3、鍋中餘油,放入萵筍,煸炒出水,炒香後撥至一邊,然後放入五花肉;

  4、然後放入蔥姜和辣椒混炒,加入生抽,鹽,水,翻炒2分鐘即可出鍋。