糖醋蝦仁的家常做法

　　根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。你想自己動手做糖醋蝦仁嗎?下面是小編給大家整理。

　　糖醋蝦仁的製作食材：

　　糖醋蝦仁的做法步驟：

　　1.蝦仁洗淨，去蝦線，加鹽，料酒，胡椒粉拌勻醃製一會兒

　　2.蝦仁里加雞蛋攪拌均勻，再加澱粉拌勻

　　3.鍋中放油燒至七成熱，把蝦仁逐個放進去炸，炸熟，撈出把油燒熱，把蝦仁再復炸一次，使它外酥裡嫩

　　4.鍋中留少許油，放番茄醬炒出紅色

　　5.加少許水，老陳醋，糖調成自己喜歡的酸甜汁

　　6.口味調好以後加水澱粉勾芡，邊倒邊攪拌

　　7.最後成濃稠狀

　　8.把炸好的蝦仁倒進去

　　9.翻拌均勻，出鍋

　　10.盛盤，酸酸甜甜的糖醋蝦仁開吃嘍

　　蝦的功效與作用：

　　1.增強人體免疫力

　　蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

　　2.通乳汁

　　如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　3.緩解神經衰弱

　　蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　4.有利於病後恢復

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　5.預防動脈硬化

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。