秀色醬炆肉經典美味的做法

　　秀色醬炆肉是一款美味的佳餚，平時生活中你會製作秀色醬炆肉嗎?以下是小編收集整理的關於秀色醬炆肉的做法，希望對你有幫助。

　　製作秀色醬炆肉的食材

　　秀色醬炆肉的做法

　　1.薑切片，蒜子去皮去蒂待用

　　2.五花肉去毛洗淨，切塊待用

　　3.坐鍋起油，下冰糖炒糖色

　　4.下五花肉塊，翻炒上色

　　5.下薑片、蒜子，翻炒出香

　　6.下烤肉醬，翻炒均勻

　　7.下高湯，大火煮沸，轉小火炆煮20分鐘，下雞精、味精、鹽，繼續炆煮30分鐘

　　8.大火收汁，將鍋內醬汁收至油性湯汁，均勻裹在肉塊上，起鍋即可

　　五花肉的營養價值

　　1.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內臟的發育和功能有重要影響。

　　2.富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

　　3.豬肉含有豐富的優質蛋白質。

　　4.提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　五花肉的食療作用

　　1.補血益氣：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2.利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療小便不利。

　　3.補腎虛：症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。症狀為“熱”，主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

　　4.通便：B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的便祕。

　　5.化痰止咳：適宜咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於區域性炎症治癒，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　6.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。

　　7.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。