紅薯炒菜的方法
紅薯,又名紅芋、甘薯、蕃薯,是非常常見的食材,今天,小編為大家整理了好吃的紅薯做法,希望大家喜歡!
紅薯銀耳羹的做法
材料
紅薯120克、銀耳15克、枸杞子、糖適量。
做法
1、銀耳提前泡發,洗淨、撕小朵。
2、紅薯去皮、洗淨、切小塊。
3、銀耳加1碗水燜煮15分鐘。
4、加紅薯再煮15分鐘。
5、加糖後即可食用。
紅薯與果醬的雙料牛奶吐司的做法
材料
高筋麵粉350克,牛奶190克,蛋液35克,酵母4克,黃油35克,鹽4克,紅薯、果醬各適量***紅薯中等個頭一個,果醬三勺***,開心果適量***裝飾用***,蛋液少許***塗抹用***
做法
1、將除去黃油、紅薯、果醬的其他原料全部倒入麵包桶內。注意不要將鹽與酵母接觸。
2、按下面包機的和麵鍵,連續和麵30分鐘。
3、之後加入黃油再次和麵15分鐘後,形成完美的手套膜。
4、用烤箱的“米酒”功能開始第一次發酵,設定時間為45分鐘。
5、麵糰發酵期間可以準備餡料。將紅薯煮軟爛後去皮,用專用工具***沒有可用勺子背***壓制成紅薯泥。
6、去殼開心果用刀子切碎。
7、發酵好的麵糰,體積變為原先的兩倍。從麵包桶中取出,用擀麵杖來回擀幾次排氣。分成一大一小兩份。取小的一份擀成開,均勻塗抹果醬後捲成筒狀。
8、大的那份擀開後,塗抹紅薯泥,然後將小卷筒放在上面,再捲起來。
9、捲成筒狀,放入麵包桶呢。
10、按下烤箱的“酸奶”功能鍵,進行45分鐘的第二次發酵。
11、發到麵包桶的7、8分滿後,在表面塗抹蛋液。
12、然後撒上開心果碎,按下烘烤鍵,設定時間為45分鐘,進行烘烤即可。
芝士焗紅薯的做法
材料
紅薯1個,車達乳酪1湯匙,高達乳酪2茶匙,馬蘇裡拉乳酪2湯匙,幹歐芹碎
做法
1、紅薯洗淨,放入微波爐叮10分鐘至熟透後對半切開。用微波爐是為了方便,速度快,而且乾溼度也正合適;
2、挖出內饢,碾成薯泥。因為要把薯泥再次裝回去,所以把皮留略厚一點以免變形***也可以直接把薯泥裝在可以進烤箱的容器中,比如烤盤烤碗。那就不需要留外皮了***;
3、將1湯匙車達乳酪切碎,拌入薯泥中;
4、拌好的薯泥填回之前的紅薯皮中;
5、每半紅薯表面撒1湯匙馬蘇裡拉乳酪和1茶匙高達乳酪;
6、送入預熱好175℃的烤箱,烤至芝士融化並且表面出現少許焦斑***約10分鐘***。出爐後表面撒一把幹歐芹碎做裝飾即可。
紅薯的藥性功效
紅薯含有獨特的生物 類黃酮成分,能促使排便通暢,可有效抑制 乳腺癌和 結腸癌的發生;能提高消化器官的功能,滋補肝腎,也可以有效治療肝炎和 黃疸。
紅薯蛋白質質量高,可彌補大米、白麵中的營養缺失,經常食用可提高人體對主食中營養的利用率,使人身體健康、延年益壽。
紅薯富含膳食纖維,具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸蠕動和防止便祕,用來治療痔瘡和肛裂等,對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用,可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性,防止肝腎中的結締組織萎縮,防止膠原病的發生。
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