紅薯炒菜的方法

  紅薯,又名紅芋、甘薯、蕃薯,是非常常見的食材,今天,小編為大家整理了好吃的紅薯做法,希望大家喜歡!

  紅薯銀耳羹的做法

  材料

  紅薯120克、銀耳15克、枸杞子、糖適量。

  做法

  1、銀耳提前泡發,洗淨、撕小朵。

  2、紅薯去皮、洗淨、切小塊。

  3、銀耳加1碗水燜煮15分鐘。

  4、加紅薯再煮15分鐘。

  5、加糖後即可食用。

  紅薯與果醬的雙料牛奶吐司的做法

  材料

  高筋麵粉350克,牛奶190克,蛋液35克,酵母4克,黃油35克,鹽4克,紅薯、果醬各適量***紅薯中等個頭一個,果醬三勺***,開心果適量***裝飾用***,蛋液少許***塗抹用***

  做法

  1、將除去黃油、紅薯、果醬的其他原料全部倒入麵包桶內。注意不要將鹽與酵母接觸。

  2、按下面包機的和麵鍵,連續和麵30分鐘。

  3、之後加入黃油再次和麵15分鐘後,形成完美的手套膜。

  4、用烤箱的“米酒”功能開始第一次發酵,設定時間為45分鐘。

  5、麵糰發酵期間可以準備餡料。將紅薯煮軟爛後去皮,用專用工具***沒有可用勺子背***壓制成紅薯泥。

  6、去殼開心果用刀子切碎。

  7、發酵好的麵糰,體積變為原先的兩倍。從麵包桶中取出,用擀麵杖來回擀幾次排氣。分成一大一小兩份。取小的一份擀成開,均勻塗抹果醬後捲成筒狀。

  8、大的那份擀開後,塗抹紅薯泥,然後將小卷筒放在上面,再捲起來。

  9、捲成筒狀,放入麵包桶呢。

  10、按下烤箱的“酸奶”功能鍵,進行45分鐘的第二次發酵。

  11、發到麵包桶的7、8分滿後,在表面塗抹蛋液。

  12、然後撒上開心果碎,按下烘烤鍵,設定時間為45分鐘,進行烘烤即可。

  芝士焗紅薯的做法

  材料

  紅薯1個,車達乳酪1湯匙,高達乳酪2茶匙,馬蘇裡拉乳酪2湯匙,幹歐芹碎

  做法

  1、紅薯洗淨,放入微波爐叮10分鐘至熟透後對半切開。用微波爐是為了方便,速度快,而且乾溼度也正合適;

  2、挖出內饢,碾成薯泥。因為要把薯泥再次裝回去,所以把皮留略厚一點以免變形***也可以直接把薯泥裝在可以進烤箱的容器中,比如烤盤烤碗。那就不需要留外皮了***;

  3、將1湯匙車達乳酪切碎,拌入薯泥中;

  4、拌好的薯泥填回之前的紅薯皮中;

  5、每半紅薯表面撒1湯匙馬蘇裡拉乳酪和1茶匙高達乳酪;

  6、送入預熱好175℃的烤箱,烤至芝士融化並且表面出現少許焦斑***約10分鐘***。出爐後表面撒一把幹歐芹碎做裝飾即可。

  紅薯的藥性功效

  紅薯含有獨特的生物 類黃酮成分,能促使排便通暢,可有效抑制 乳腺癌和 結腸癌的發生;能提高消化器官的功能,滋補肝腎,也可以有效治療肝炎和 黃疸。

  紅薯蛋白質質量高,可彌補大米、白麵中的營養缺失,經常食用可提高人體對主食中營養的利用率,使人身體健康、延年益壽。

  紅薯富含膳食纖維,具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸蠕動和防止便祕,用來治療痔瘡和肛裂等,對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。

  紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用,可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性,防止肝腎中的結締組織萎縮,防止膠原病的發生。