甜點的烹飪做法有哪幾種可以學習
好吃各式的甜點都是應接不暇的,對於其中的美味是相應的嘗試到了,但是對於其中的做法烹飪你又掌握了多少呢?以下是小編為你整理的甜點的烹飪做法,希望能幫到你。
甜點的烹飪做法:山楂糕
材料:山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法:
1、山楂清洗乾淨,一剖兩半,去掉底部和山楂核
2、鍋裡放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分鐘至山楂軟爛
3、待山楂稍涼後,將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥
4、將山楂果泥倒入鍋中,加入100g白糖小火慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少許涼白開融化,然後倒入鍋中,小火攪拌至非常粘稠,然後趁熱倒入容器內,待冷卻後即可切塊食用
甜點的烹飪做法:豆椰汁糕
材料:紅豆25g 玉米澱粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g
做法:
1、紅豆25g用開水浸泡半小時
2、放入鍋內,加入清水煮約半小時至熟
3、將其餘材料全部倒入鍋內
4、用小火慢慢煮制,一邊煮一邊不時攪動以免結塊
5、直至煮成粘稠成固態
6、加入事先煮熟的紅豆,攪拌均勻
7、倒入碗內,放涼後用小刀沿邊沿脫模
8、倒扣在盤上切件即可
甜點的烹飪做法:木瓜杏仁凍
做法:
1.小號木瓜1個洗淨備用,吉利丁片放入冰水中泡軟;
2.木瓜沿著頸部切掉;
3.用細長的小勺掏出木瓜籽;
4.杏仁露放入小鍋中,中火加熱,邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片,迅速攪拌至融化;
5.煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫,倒入木瓜中;
6.蓋上切下來的木瓜蓋子,入冰箱冷藏一晚。拿出來切塊即可。
烹飪小技巧:
1、木瓜可以放在一個小碗中,這樣就不會倒了。
2、如果木瓜買的較大,可以增加杏仁露的用量。
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