電飯鍋做飯方法

　　電飯鍋一般給我們的第一感覺就是煮飯，其實電飯鍋還有別的用途。你對又瞭解多少呢?今天，小編要推薦的是。

　　電飯鍋做法方法一：芥藍菜冬南瓜煮香米飯

　　材料

　　印度香米***basmatirice***1/2杯，幹咖哩粉1湯匙，芥藍菜***kale***450克，切掉粗梗後沸水燙熟，白鬍桃冬南瓜***butternutsquash***225克，去籽削皮後切塊***2釐米見方***，葡萄乾35克，低脂椰奶240毫升，鹽1茶匙

　　做法

　　1.取一不黏鍋，下香米，以中小火幹烤3分鐘，不時攪拌，至米粒略微焦黃。加入咖哩粉，邊攪拌邊烤，續烤1分鐘。

　　2.放入芥藍菜、冬南瓜、葡萄乾、椰奶、180毫升水和鹽，蓋上鍋蓋，小火燉煮12分鐘，至水分全部吸收，香米和南瓜熟軟。熄火，蓋住鍋蓋放置5分鐘，即可享用。

　　二：減肥餐--清蒸魴魚糙米飯***大同電鍋***

　　材料

　　魴魚100g紅蘿蔔半條大陸A菜少量蛋1顆金針菇少量「醃料」蠔油少量「醃料」康寶鮮炒手少許「醃料」紅蔥頭半顆「醃料」辣椒ㄧ小條

　　做法

　　1將魴魚洗一下，塗上少許康寶鮮炒手，將「醃料」辣椒、紅蔥頭、蠔油放上去，而金針菇洗ㄧ洗，放在同個碗，蒸約10分鐘***金針菇就會出水，與魴魚調味融和***

　　2紅蘿蔔切絲，將ㄧ顆蛋打在碗裡，電鍋預熱後，可將蛋蒸約5分鐘，成形後，將紅蘿蔔放入，伴炒，就完成無油紅蘿蔔炒蛋。***我個人採取原味***

　　3大陸A菜洗乾淨後，將步驟1醬汁淋上，蒸約5分鐘。

　　4將所有食材放入糙米飯後，淋上魚肉醬汁，就可以略提味食材，就完成無油少量調味料健康食材。

　　電飯鍋做飯做法三：番茄雞肉焗飯

　　材料

　　米飯兩碗，雞肉150g***無骨頭***，土豆1個約100g，胡蘿蔔半根***小的***，番茄1個，洋蔥半個，青椒半個，紅椒半個，生粉1茶匙，黑椒粉適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，番茄醬適量，油適量***調味料的量根據食材的多少以及個人口味增減***

　　做法

　　1、番茄，土豆、胡蘿蔔切丁;洋蔥切丁;青椒紅椒切絲。

　　2、雞肉切小塊，加生粉、黑椒粉、鹽、生抽和白糖，醃製15分鐘左右。

　　3、鍋裡下油燒熱，放入洋蔥翻炒出味。

　　4、下雞肉劃散炒至雞肉顏色變白，放入土豆胡蘿蔔丁，翻炒斷生。

　　5、下番茄丁翻炒變軟，加入適量水、番茄醬和醬油，煮至土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠，加鹽調味。

　　6、分別把兩碗飯放入兩個烤碗裡，稍微鋪平，不要壓實。

　　7、在米飯上鋪上煮好的番茄雞肉，澆上湯汁。

　　8、鋪一層芝士，再鋪上切好青椒紅椒絲，再鋪上一層芝士。

　　9、送進預熱好的烤箱，200度烤制13-15分鐘，待芝士軟化即可。

　　電飯鍋和電飯煲的區別

　　方法/步驟

　　1電飯煲，很多北方人認為就是電飯鍋。但南方地區卻通常只是用電飯煲，他們把電飯鍋、電飯煲當作檔次不同的兩種東西：電飯鍋是普通的低檔鍋具，而電飯煲才是個真正的烹飪器具，也有普通和高檔之分。

　　2在北方，我們不少家庭習慣了老式的電飯鍋做米飯，認為有了這個產品已經挺方便的了。飯煲飯鍋都一樣，有什麼高檔低檔的?他們沒有用過新式的電飯煲，特別是那些高檔的好飯煲，因此未必瞭解現代這種含有很多新技術的產品會給自己的烹飪生活帶來多大變化。

　　3與電飯鍋剛剛相比，電飯煲可以說是它的一種延伸，現在的電飯煲早已大大超出當初電飯鍋只用來做主食、蒸蒸饅頭的侷限了，新型的電飯煲在結構、功能及控制方式上發生了很大的變化，由原來的內鍋外露的普通型到現在的豪華全包式;由使用功能單一的煮飯功能發展到煮粥煲湯、蒸蛋糕等功能;控制方式也由簡單的機械控制發展到電腦控制、模糊控制等;而宣傳的訴求點也由原來的方便快捷發展為讓米飯更健康、更營養、更香甜。

　　4隨著種類多元化、設計精品化、功能實用化的進步，電飯煲的功能將會越來越強，做出的食品也越來越講究。所以，我們選購電飯煲不能帶著老觀念，和過去幾十元的電飯鍋做價格上的對比，要逐漸進入由滿足型到享受型的轉變，從而享受廚電樂趣，享受廚房生活!