秋葵的烹飪方法及適宜人群

　　秋葵含有許多人體所需的營養物質，對增強人體免疫力有一定幫助，今天，小編就為大家介紹一下好吃的秋葵做法，希望大家喜歡!

　　秋葵拌日本納豆的做法

　　材料

　　納豆兩盒 秋葵一袋 韓國泡菜少許

　　輔料： 蕎麥麵滷汁醬油 香油少許

　　做法

　　第一步先把秋葵在開水裡汆一下切成小塊。韓國泡菜切成碎末備用。

　　第二步把韓國泡菜碎末和納豆一起朝一個方向攪拌，然後放入切好的秋葵繼續朝著一個方向攪拌。

　　第三步 加入蕎麥滷汁醬油，最後滴幾滴香油。一直朝著一個方向攪拌。

　　秋葵木耳蝦的做法

　　材料

　　秋葵100克，蝦100克，木耳少許，油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1、秋葵洗淨切片焯水，木耳泡發。

　　2、蝦洗淨放鍋裡，加料酒、蔥姜、鹽燜煮2分鐘，去蝦頭***家庭做法，吃起來方便***。

　　3、起鍋熱油煸炒秋葵、木耳片刻。

　　4、放蝦和2湯勺水燜煮1分鐘。

　　5、放鹽和雞精調味即可。

　　黃秋葵炒米粉乾的做法

　　材料

　　米粉幹150克，黃秋葵三根，香菇10只， 包心菜100克，蔥花適量。

　　做法

　　1. 先將米粉幹泡涼水30分鐘取出。

　　2. 黃秋葵洗淨、水髮香菇10只，包心菜100克切絲備用。.

　　3. 鍋內加底油，開幕中火，先加入水髮香菇翻炒一分鐘，然後倒入水泡的米粉幹翻炒至熟，加入包心菜、黃秋葵炒熟，然後放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可食用。

　　蝦米秋葵的做法

　　材料

　　主料：秋葵300克，蝦米50克，熟白芝麻1/2小匙，大蒜1粒鹽，糖各1/2小匙，橄欖油1大匙，胡椒粉1/4小匙

　　做法

　　1、大蒜去皮，切末;秋葵洗淨，切去頭部，切小段***圖1***;蝦米泡水***圖2***，洗淨，瀝乾水分備用。

　　2、鍋中倒入半鍋水煮開，放入秋葵汆燙，撈出，以冰水沖涼後瀝乾水分。

　　3、將鍋中水再燒開，放入蝦米汆燙，撈出，瀝乾水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及A料拌勻，撒上熟白芝麻，即可上桌。

　　秋葵的適宜人群

　　***1***陽痿、早瀉的人：

　　它豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素A脫不開關係。鈣和磷是人體強健的一對搭檔，蛋白質能使血液流通更加順暢，而男性勃起力度與血液流通有直接關係。維生素A與精子的數量和質量密切相連。此外，黃秋葵特有的黏液還有著人們尚未解開的迷。

　　***2***糖尿病患者

　　黃秋葵含有高量的粘液，粘液中含有豐富的可溶性膳食纖維，如果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等，可阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。黃秋葵籽含有約大量人體所需的必需胺基酸和不飽和脂肪酸，研究證實黃秋葵籽及莢皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延緩碳水化合物的消化，幫助飯後血糖的控制，其中莢皮的抑制能力又比籽更好。

　　***3***腎虛及其他腎功能疾患者：

　　因為以上相關作用，秋葵同樣適用於這類人群。