牛奶花生牛軋糖的製作方法

　　說起牛軋糖，自然而然的，就會想起白籃相間的紙包裹的充斥著牛奶味道的糖果。下面由小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　食材

　　主料棉花糖300克 輔料奶粉200克花生米300克黃油90克

　　步驟

　　1.花生放入烤箱，180度，烤10分鐘左右。

　　2.晾涼，去皮。

　　3.將黃油切丁，放入平底鍋***不粘鍋***中，小火加熱至融化。

　　4.將棉花糖倒入。

　　5.攪拌至棉花糖融化。

　　6.倒入奶粉。

　　7.用鏟子輕輕攪拌至全部融化。

　　8.翻入花生米。

　　9.攪拌均勻。

　　將攪拌好的牛軋糖團倒出，放入鋪有油紙的模具內。

　　10.油紙平鋪，將牛軋糖團倒在油紙上，另鋪另一張油紙，用擀麵杖擀平。

　　11.冷卻，用刀切小塊即可。

　　小貼士

　　1、鍋子一定要選擇不粘鍋，否則糖粘的到處是，不容易操作。

　　2、火一定要小，不然要糊掉。

　　3、牛軋糖團一定要放在兩層油紙中間，直至完全冷卻，再將油紙揭掉，否則容易粘。

　　4、棉花糖一定要選擇白色的，無夾心的那種。

　　5、果仁可以根據個人喜歡調換。

　　香醇牛乳糖的製作方法

　　食材

　　主料全脂奶粉35克糖粉15克輔料煉奶30克

　　步驟

　　1.準備所需材料。

　　2.將奶粉和糖粉混合。

　　3.再倒入煉奶。

　　4.然後拌均勻。

　　5.再用手和成團。

　　6.再搓成小圓球。

　　7.全部搓好後用油紙包起來即可。

　　小貼士

　　煉奶新增可根據濃稠度來調整，如果牛乳團太軟的可以新增奶粉來調和一下。