牛奶燉蛋的做法怎麼做

　　牛奶燉蛋，奶香和蛋香混成一氣，香滑細膩、***即化的口感，簡單又美味，讓人怎麼吃也吃不夠。以下是小編為您帶來的關於牛奶燉蛋的做法，希望對您有所幫助。

　　牛奶燉蛋的成品圖

　　1. 土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。

　　2. 將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。

　　3. 加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解。

　　4. 打勻的蛋液用篩網過濾1次。

　　5. 將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。

　　6. 然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　7. 碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。

　　8. 芒果丁、杏仁備好。

　　9. 鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裡，蓋上蓋子。

　　10. 中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。

　　11. 將芒果丁、杏仁擺好。

　　小貼士

　　1、最好不要用冰凍過的雞蛋和牛奶來做燉蛋，用凍過的牛奶和雞蛋做燉蛋，有時會出來色澤不勻的效果，影響視覺，但不影響口感。

　　2、最好用加厚的保鮮膜，有的品牌太薄容易蒸破。

　　3、裝蛋羹的容器材質不同，需要的時間也有所不同，需要自行把握。

　　4、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放。

　　5、夏天可放涼後，放入冰箱裡冷藏一會再吃，更美味。

牛奶燉蛋的做法