咖啡牛奶吐司的做法怎麼做

　　早上起床習慣來一杯咖啡嗎? 這款咖啡麵包的香氣及咖啡味都非常濃郁哦^^ 利用隨手可得的即溶咖啡包交給麵包機做， 投料步驟也非常簡單， 一起來試試看吧!以下是小編為您整理的咖啡牛奶吐司的做法，希望您喜歡。

　　咖啡牛奶吐司的做法

　　材料

　　胖鍋MBG-0111臺蛋液少許南瓜子少許鮮奶90ml熱水90ml即融咖啡包2包鮮奶油20ml高筋麵粉300g糖35g鹽3g酵母粉3g

　　做法

　　step11

　　今日不一樣的食材有~~牛奶、鮮奶油還有即融咖啡粉2包。

　　step22

　　麵包桶裝上パンの鍋***胖鍋***制面包機的葉片，加入90ml的鮮奶。

　　step33

　　取90ml的熱水加入2包即融咖啡包沖泡，再倒入麵包桶裡。

　　step44

　　加入20ml鮮奶油。

　　step55

　　加入高筋麵粉。

　　step66

　　將糖放在麵包桶的一角。

　　step77

　　將鹽放在糖的對角。

　　step88

　　在麵粉的中間用食指壓出一個小凹洞。

　　step99

　　在小凹洞裡放上酵母粉。

　　step1010

　　設定行程1，吐司麵包，重量1斤，中烤色，按啟動鍵完成設定。

　　step1111

　　表面裝飾：在2小時時塗上蛋液，放上少許的南瓜子。 一鍵到底的咖啡牛奶吐司就完成囉。

　　咖啡鮮奶吐司的做法

　　材料

　　高筋麵粉 250g,糖 10g,無鹽奶油 15g,鹽 3g,鮮奶 100g,水 75g,即溶咖啡粉 2g,速發酵母粉 2g

　　做法

　　1、將麵粉、糖、鹽、即溶咖啡粉等材料混合後倒入麵包機內容器後，接著倒入鮮奶與水。***奶油先不放***

　　2、酵母粉倒入酵母格內。

　　3、選擇『2***超軟吐司***』、『淡色』模式，指定預約時間，按下開始。

　　4、待麵包機完成預攪拌停止後再投入奶油。

　　5、蓋上上蓋，直到行程完成。

　　6、在烘烤即將完成時按下”取消”鍵關機，提前5分鐘取出麵包。

　　南瓜鮮奶吐司的做法

　　材料

　　南瓜泥180g奶粉20g砂糖30g胖鍋MBG-0111臺碎杏仁適量蛋液少許牛奶75g蒸熟南瓜塊50g糖20g鹽3g橄欖油10g高筋麵粉200g酵母粉3-5g

　　做法

　　step11

　　今日最特別的食材就是...南瓜泥、南瓜塊及牛奶哦!將230g南瓜的切塊蒸熟備用。

　　step22

　　將麵糰材料依序放分入パンの鍋***胖鍋***制面包機，行程10，揉麵團及發酵。

　　step33

　　利用打麵糰的時間準備內餡，將蒸熟的180g南瓜用湯匙背壓成泥狀，加入砂糖及奶粉攪伴均勻。南瓜富含70%的水份所以過程中會出水，請用篩子瀝乾水分。

　　step44

　　麵糰攪拌完成後取出準備來整型囉~~~【麵糰裡可以出現淡淡少許的南瓜纖維喔!】

　　step55

　　將麵糰利用撖面棍略撖平成長條，再捲起成圓柱狀。

　　step66

　　撖面棍從麵糰中間由內往外，【上下杆、再左右杆，然後用手輕輕拉出四個角】重複數次。

　　step77

　　將麵糰杆成約30cm*40cm的片狀。

　　step88

　　在片狀的麵糰上均勻的抹上南瓜內餡。

　　step99

　　將抹上南瓜泥的麵糰捲成40公分的條狀，從中間切成兩段。

　　step1010

　　將パンの鍋***胖鍋***制面包機的葉片取出，放入剛剛整型過的麵糰。

　　step1111

　　靜置發酵約50min。

　　step1212

　　塗上蛋液、撒上些許的杏仁粒。 利用食用剪刀從中間橫剪2刀，讓內餡有層次的呈現。

　　step1313

　　使用パンの鍋***胖鍋***制面包機，行程15烘烤功能，深烤色，40分鐘。

　　step1414

　　【吐司整型篇】成功!