延吉大冷麵的日常做法介紹

　　話說蕎麥這東西的好處降低膽固醇，促進消化有減肥保護血管的功效，這蕎麥冷麵和我以前吃的冷麵不一樣。以下是小編為您帶來的關於延吉大冷麵的做法，希望對您有所幫助。

　　延吉大冷麵的成品圖

　　延吉大冷麵的食材

　　延吉大冷麵的做法步驟

　　1. 這是收到的從延吉發來的冷麵食材套裝～有湯～有料～有醬～很齊全～這冷麵包裝是初期試用的～看著簡單點是厚厚的牛皮紙的～用”八月白山“綠標封口～冷麵一點也沒斷～人家後期包裝要換成帶蓋的厚紙筒的硬包裝～

　　2. 沒做過冷麵的新手千萬不要開水泡～先用涼水泡軟了～這冷麵和我以前在菜市場買的不一樣～哪不一樣～一根根直條的10分鐘就泡軟了～

　　3. 我時間不充足所以就沒有燉牛肉湯來做冷麵湯底～咱們就來個速成的～學生黨和打工仔也可以在宿舍裡做的～用一小盆倒入雪碧和白醋***必須是白醋～黑醋味不對***～注意了～倒的時候嚐嚐不能太甜也不能太酸～甜酸要平衡～老抽乾嘛的～上色用的一點點就好～最後加入一點點鹽糖還有濃縮湯汁包***圖1右側就是***

　　4. 冷麵湯調好後放入冰箱冷凍～有冰渣就行不用全冰塊～沒冰箱的也無所謂～但是雪碧裡的氣體一定要全部排出來再澆冷麵上

　　5. 全部準備齊活了～盤子裡是辣白菜～黃瓜絲～素火腿絲～雞蛋絲～梨絲～西紅柿和半個煮雞蛋

　　6. 鍋裡燒開水～泡軟的冷麵煮半分鐘就可以了～不可時間太長～不超1分鐘不超1分鐘不超1分鐘～重要的事情說三遍～只要沒有硬芯就行～然後過涼水雙手揉搓洗冷麵～把冷麵裡的粘液洗掉～這樣吃起來比較順滑～濾淨水分

　　7. 所有切絲的擺盤

　　8. 冷麵壓住菜～再用大盤子倒扣住這冷麵再翻過來～把小盤子拿掉

　　9. 放上雞蛋～擠上辣醬～撒點芝麻和香油香菜～冷麵湯圍著邊上輕輕的倒入～撒上一包像方便麵料包一樣的冷麵專用料包***圖1最下面就是***這個必須要放～否則味道不美

　　10. 來個近景

　　11. 條件有限的學生黨和打工仔也可以吃上如此高大上的延吉冷麵～低成本～沒吃過冷麵的不妨去街頭先買份嚐嚐味道～自己再用雪碧白醋調湯汁比較比較是不是一樣的～沒有鍋灶的也可以做冷麵～用開水燙軟了就行

　　12. 如此高顏值的冷麵竟然低成本～不可思議～絕對是學生黨的吃貨福利。