黑枸杞受潮補救方法

　　黑枸杞是近年來比較熱銷的養生食品，很多人買了黑枸杞後沒有儲藏好，受潮了，扔了又可惜，價格不便宜呢。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、烘烤

　　秋冬季雨水多，光照少，空氣溼度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好***60度左右***，建議選擇烤箱。烤乾後也要及時裝袋，避免返潮。

　　2、晾晒

　　***1***選擇一個好天氣，日出後即可晾晒果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風晒乾。

　　***2***黑枸杞晒乾後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋後應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣溼度小，易用此法。

　　***3***要注意的是在黑枸杞在晾晒過程中，翻動後果肉受傷，晒乾後即變黑。因此，枸杞子攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集。

　　黑枸杞輕微黴變處理

　　1、將黴變的黑枸杞置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，溼潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。

　　2、然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封儲存。

　　黑枸杞長蟲處理

　　黑枸杞生蟲了後，解決辦法一是晒，將黑枸杞在陽光下晒乾，並將蟲子挑出去，再就是儲存時要凍，將黑枸杞裝入袋子中，袋口系嚴，放入冰箱冷凍中，這樣可以有效防止生蟲，如果發現黑枸杞被蟲子吃的過多，已經“面目全非”了，那我們也只能忍痛割愛了。

　　黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發黴和蟲蛀;而且其成分的色質也極不穩定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難儲存的品種。如果單純的擱置很難使之妥善保管，達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。所以，大家還是要知道黑枸杞怎麼儲存好，讓它延長保質期。

　　黑枸杞怎麼存放

　　一、放在乾燥的地方

　　二、放冰箱冷藏

　　將黑枸杞置於冰箱或其他的冷藏裝置中0~4℃儲存，最簡單的貯藏方法就是冷藏了，冷藏的方式最為實用，一般能儲存兩年左右。尤其是南方氣候溼潤，溼度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱裡邊，這樣最好儲存!

　　三、真空儲存

　　在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。