凍豆腐怎麼樣做好吃

　　凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感， 是肥胖者減肥的理想食品。凍豆腐怎麼做好吃?接下來小編為大家推薦一下凍豆腐做菜方法。

　　凍豆腐做菜方法一：茄子凍豆腐

　　材料

　　豆腐1包茄子100克芝麻醬1湯匙豉油1茶匙麻油2茶匙糖1湯匙

　　做法

　　1把豆腐切成6份

　　2再將茄子切粒，浸水免變色

　　3在鑊中倒入水及放入蒸架，水滾後放入茄子

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　　5把1湯匙茄子放於豆腐上

　　6再撒芝麻裝飾，即成

　　凍豆腐做菜方法二：黑白凍豆腐

　　材料

　　豆腐1包檸檬***榨汁***1個檸檬皮1個黑芝麻1湯匙白芝麻1湯匙豉油1茶匙

　　做法

　　1把豆腐切成8份

　　2削檸檬皮

　　3把檸檬榨汁並倒入小碗內，加入豉油及半湯匙檸檬皮，拌勻

　　4將黑白芝麻分別放入兩隻碗內，把豆腐印上

　　5將豆腐排放碟內

　　6倒入醬汁，再以檸檬裝飾，即成

　　凍豆腐做菜方法三：健康日式凍豆腐

　　材料

　　木綿豆腐/老豆腐1盒香油/麻油1湯匙蒜蓉半茶匙鹽1茶匙黑胡椒粉1茶匙蔥花適量

　　做法

　　1用手將木綿豆腐分成小塊，放入沸水煮2分鐘，然後瀝乾水份，放入冰箱2小時

　　2將豆腐放入碗內，加蒜蓉，淋上香油，加鹽，黑胡椒粉，灑上蔥花即成!

　　凍豆腐的營養價值

　　1. 豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高

　　2. 豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前腺癌的發生，是更年期婦女的保護神

　　3. 豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長

　　4. 大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病

　　5. 此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。