西瓜子能不能吃

　　實際上西瓜子就是西瓜的種子，它富含油脂，有健胃、通便的作用，同時西瓜籽不含不飽和脂肪酸。那麼西瓜子能吃嗎?下面小編為您詳細的介紹。

　　平時,你可以直接把晒乾的西瓜子剝著吃。如果你覺得這樣吃不夠味兒,也可以做炒瓜子或煮瓜子,那就更好吃了。

　　市場上賣的瓜子,加的香料比較多,吃多了對舌頭有刺激性。有的還放了香精和糖精,那就更不健康了。其實,吃西瓜時攢點兒西瓜子,就可以在家自己做了。

　　自己做,最好是做煮瓜子,既簡單方便,又不會像炒瓜子那麼容易上火。

　　煮瓜子的口味有好幾種,可以煮成五香味兒的、醬油味兒的、鹹香味兒的、奶油味兒的……要說老少咸宜,我覺得還是甘草味兒的比較合適。

　　西瓜的利用價值已經到了人類都無法阻止的地步,在我們知道了,西瓜子能吃嗎這個問題之後。我們才發現,我們已經可以充分的利用西瓜了。因為西瓜瓤既可以解渴,同時也可以利尿。而西瓜子也可以用來食用,西瓜皮還可以用來治療疾病。

　　西瓜子的熱量

　　西瓜子營養素含量***每100克***:熱量***大卡***573.00;碳水化合物***克***14.20;脂肪***克***44.80;蛋白質***克***32.70;纖維素***克***4.50;維生素A***微克***一;維生素C***毫克***一;維生素E***毫克***1.23;胡羅卜素***微克***一;硫胺素***毫克***0.04;核黃素***毫克***0.08;煙酸***毫克***3.40;膽固醇***毫克***一;鎂***毫克***448.00;鈣***毫克***28.00;鐵***毫克***8.20;鋅***毫克***6.76;銅***毫克***1.82;錳***毫克***1.82;鉀***毫克***612.00;磷***毫克***765.00;鈉***毫克***187.70;硒***微克***23.44。

　　西瓜子的用法

　　內服:煎湯,15～25克;生食或炒熟食。

　　但是我們必須注意的問題是,因為平時的西瓜籽都是經過加工之後,而出現在我們身邊的,所以可能它的味道會比較鹹你,,而且還會新增一些其它的成分,因此吃多了也會容易出現上火的問題,所以說在吃西瓜子的時候注意適量的原則。

　　西瓜子的種類

　　糖鹽瓜子:取西瓜子5公斤,用水清洗乾淨,瀝乾後,放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克,糖精1克,先將食鹽用水溶解,加水量以食鹽能完全溶解為度,再把糖精溶於鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至乾燥,也可用烤爐烤制。最後噴以食用香精即成。

　　油香瓜子:將西瓜子5公斤用水清洗,瀝乾後炒熱,加熟油50克,食鹽75克和糖精1克,炒至將熟時,再加同樣數量的油、鹽和糖精,繼續炒至乾燥,或直接用烤爐乾燥。出鍋後噴上食用香精即成。

　　醬油瓜子:將西瓜子放入1.5%石灰水中***1.5斤生石灰加水100斤,溶解後取其上層清液***浸泡5小時左右,用手淘搓,除去子膜,洗淨按10:1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內,加水浸過瓜子,用旺火燒煮約1.5～2小時,然後改為小火,緩慢烘烤,讓鹽滷乾燥,或直接放進烤房,烤爐以80攝氏度左右溫度烘乾。