土豆沙拉的不同做法
目前土豆由副食消費向主食消費轉變、由原料產品向產業化系列製成品轉變、由溫飽消費向營養健康消費轉變,作為我國三大主糧的補充,逐漸成為第四大主糧作物。你喜歡吃土豆沙拉嗎?你知道土豆沙拉要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。
1
材料
土豆,胡蘿,黃瓜,火腿,雞蛋,加沙拉醬,青芥辣,鹽
做法
1、土豆去皮切塊,入微波容器,加蓋高火叮5min,放涼後,入食品袋用擀麵棍擀成泥。
2、胡蘿蔔、黃瓜分別切小薄片,火腿切丁。
3、鍋內燒開水,入胡蘿蔔略燙,撈出用涼開水沖涼,瀝乾。
4、雞蛋冷水下鍋,煮熟去殼切小細末。
5、所有材料入碗,加沙拉醬、青芥辣、鹽,徹底拌勻即可。
2
材料
調味汁用料:檸檬汁2湯匙***30ml***,原味酸奶180ml,雞湯100ml,咖哩粉1湯匙***15g***,鹽1/2茶匙***3g***,白胡椒粉1/3茶匙***2g***
沙拉用料:熟土豆500g***中等大小,去皮***,濱豆200g,芹菜200g
做法
1、沙拉調味汁做法:將所有用料放入小碗中混合均勻即可。
2、沙拉做法:將熟土豆對半切開,切成5mm小片。芹菜用小刀削去表皮,切碎。
3、將濱豆放入沸水中煮10分鐘,取出用冷水沖涼,瀝乾水分。
4、將熟土豆片、煮好的濱豆和芹菜碎放入沙拉碗中,用調味汁調拌均勻即可。
3
材料
主料:土豆***黃皮***150克,蘋果150克,臘腸100克,黃瓜100克,
輔料:雞蛋50克,
調料:花生油20克,牛奶10克,鹽5克,白砂糖5克,醋5克,味精2克
做法
1.土豆洗淨,放鍋中加適量水,上火煮爛;
2.撈出土豆,剝去皮,切成方丁備用;
3.香腸切成細丁;
4.蘋果去皮,去核,切成小丁;
5.黃瓜洗淨後切成小丁,備用;
6.雞蛋洗淨,兩頭各戳一孔,將蛋白流在小碗內,蛋黃放另一碗內;
7.牛奶煮開,晾涼,備用;
8.雞蛋白用筷子打散後放蒸鍋內蒸熟取出,晾涼,切成小塊,備用;
9.蛋黃中加入少許精鹽和白糖,用竹筷向一個方向不停地打攪蛋黃,打至蛋黃稠厚時,淋入幾滴花生油,邊淋入,邊攪拌,至蛋黃液極濃時,淋入少許醋稀釋,即成沙拉油;
10.土豆丁中加入適量精鹽、白糖、味精,淋上沙拉油,攪拌均勻;
11.再淋上牛奶;
12.將香腸丁、蘋果丁、蛋白丁、黃瓜丁等撒在土豆泥上面,拌勻盛入盤內即可。
4
材料
土豆***1個*** ,西蘭花***1/5個***,玉米罐頭***2勺***,黃瓜***1/5根,也可以不放***,煮雞蛋***1個***,沙拉醬***2勺***,千島醬***1勺***,酸奶***3勺***
做法
1、將土豆切成大約3*3的小塊放進鍋裡煮,大概15~20分鐘就可以了。如果土豆的邊角圓了就可以了,撈出放進碗裡。
2、煮土豆的水不要倒了,把西蘭花放進鍋裡焯一下,焯好了放進碗裡。
3、將煮好的雞蛋把蛋黃和蛋白分離,將蛋白和黃瓜切成小丁,放進碗裡。
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