土豆沙拉的不同做法

　　目前土豆由副食消費向主食消費轉變、由原料產品向產業化系列製成品轉變、由溫飽消費向營養健康消費轉變,作為我國三大主糧的補充,逐漸成為第四大主糧作物。你喜歡吃土豆沙拉嗎?你知道土豆沙拉要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

　　1

　　材料

　　土豆，胡蘿，黃瓜，火腿，雞蛋，加沙拉醬，青芥辣，鹽

　　做法

　　1、土豆去皮切塊，入微波容器，加蓋高火叮5min，放涼後，入食品袋用擀麵棍擀成泥。

　　2、胡蘿蔔、黃瓜分別切小薄片，火腿切丁。

　　3、鍋內燒開水，入胡蘿蔔略燙，撈出用涼開水沖涼，瀝乾。

　　4、雞蛋冷水下鍋，煮熟去殼切小細末。

　　5、所有材料入碗，加沙拉醬、青芥辣、鹽，徹底拌勻即可。

　　2

　　材料

　　調味汁用料：檸檬汁2湯匙***30ml***，原味酸奶180ml，雞湯100ml，咖哩粉1湯匙***15g***，鹽1/2茶匙***3g***，白胡椒粉1/3茶匙***2g***

　　沙拉用料：熟土豆500g***中等大小，去皮***，濱豆200g，芹菜200g

　　做法

　　1、沙拉調味汁做法：將所有用料放入小碗中混合均勻即可。

　　2、沙拉做法：將熟土豆對半切開，切成5mm小片。芹菜用小刀削去表皮，切碎。

　　3、將濱豆放入沸水中煮10分鐘，取出用冷水沖涼，瀝乾水分。

　　4、將熟土豆片、煮好的濱豆和芹菜碎放入沙拉碗中，用調味汁調拌均勻即可。

　　3

　　材料

　　主料：土豆***黃皮***150克，蘋果150克，臘腸100克，黃瓜100克，

　　輔料：雞蛋50克，

　　調料：花生油20克，牛奶10克，鹽5克，白砂糖5克，醋5克，味精2克

　　做法

　　1.土豆洗淨，放鍋中加適量水，上火煮爛;

　　2.撈出土豆，剝去皮，切成方丁備用;

　　3.香腸切成細丁;

　　4.蘋果去皮，去核，切成小丁;

　　5.黃瓜洗淨後切成小丁，備用;

　　6.雞蛋洗淨，兩頭各戳一孔，將蛋白流在小碗內，蛋黃放另一碗內;

　　7.牛奶煮開，晾涼，備用;

　　8.雞蛋白用筷子打散後放蒸鍋內蒸熟取出，晾涼，切成小塊，備用;

　　9.蛋黃中加入少許精鹽和白糖，用竹筷向一個方向不停地打攪蛋黃，打至蛋黃稠厚時，淋入幾滴花生油，邊淋入，邊攪拌，至蛋黃液極濃時，淋入少許醋稀釋，即成沙拉油;

　　10.土豆丁中加入適量精鹽、白糖、味精，淋上沙拉油，攪拌均勻;

　　11.再淋上牛奶;

　　12.將香腸丁、蘋果丁、蛋白丁、黃瓜丁等撒在土豆泥上面，拌勻盛入盤內即可。

　　4

　　材料

　　土豆***1個*** ，西蘭花***1/5個***，玉米罐頭***2勺***，黃瓜***1/5根，也可以不放***，煮雞蛋***1個***，沙拉醬***2勺***，千島醬***1勺***，酸奶***3勺***

　　做法

　　1、將土豆切成大約3*3的小塊放進鍋裡煮，大概15～20分鐘就可以了。如果土豆的邊角圓了就可以了，撈出放進碗裡。

　　2、煮土豆的水不要倒了，把西蘭花放進鍋裡焯一下，焯好了放進碗裡。

　　3、將煮好的雞蛋把蛋黃和蛋白分離，將蛋白和黃瓜切成小丁，放進碗裡。