西餐三文魚做法

　　現在對我們而言三文魚刺身是比較多的，但正常在三文魚的豐富產地多數做成三文魚壽司，這種口味也是非常獨特的。在不同地方有不同的做法，下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、香煎三文魚

　　材料

　　三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量

　　做法

　　1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。

　　2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟。

　　3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。

　　2、蒜香三文魚

　　材料

　　三文魚，料酒，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，水煮胡蘿蔔，芥藍

　　做法

　　1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒醃上一會兒。

　　2.熱鍋，橄欖油預熱，放進三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。

　　3.配上點兒水煮胡蘿蔔和芥藍，也不錯喔~

　　3、烤三文魚

　　材料

　　三文魚1塊

　　1大匙***Tablespoon***黃油

　　1小匙鹽***tablespoon***

　　1/2小匙黑胡椒粉

　　1/2小匙蒜粉，或蒜碎

　　1/4小匙辣椒粉

　　1/4小匙姜粉，或者薑末

　　1小匙蔥末

　　1小匙荷蘭芹粉***parsley***

　　1大匙橄欖油，或菜油

　　蘆筍8-10根

　　1小塊檸檬

　　做法

　　1、將三文魚洗淨，擦乾，用少許黃油擦一下。

　　2、在一小碗裡，將乾粉和鹽拌在一起。

　　3、將混合物撒在三文魚上，然後撒上蔥末、荷蘭芹粉，醃20分鐘左右。

　　4、預熱烤箱到385度F***196度C***

　　5、在烤盤上抹上黃油，把三文魚放到烤盤裡，烤35-40分鐘。

　　6、將蘆筍去掉老根，在沸水裡燙一分鐘，撈出後用冷水衝。

　　7、熱鍋裡放橄欖油，油熱後放蒜末炒出香味，放入蘆筍翻炒一下，加鹽裝盤。

　　8、將烤好的三文魚放在盤中，撒上檸檬汁即可。