黃聖女果有什麼營養價值與功效

　　聖女果目前所知道的有紅色，綠色，還有黃色，他們其實相差不太大哦!味道也差不多的啦，都有各自的功效與作用，以下是小編為你整理有關於黃聖女果的營養價值與功效，希望能幫到你。

　　黃聖女果的營養價值與功效

　　黃色小番茄的外表是黃色的，是無限生長型番茄。黃色小番茄的外表豔麗，品質比較好，果實硬度比較高，而且特別耐儲存。黃色小番茄酸甜爽口，又叫做黃聖女果，很多人都特別愛吃。

　　黃色小番茄不僅好吃，而且營養價值一點都不遜色於普通的番茄。黃色小番茄中含有豐富的蛋白質、有機酸、礦物質和維生素C，生吃的口感更為獨特。中醫認為小番茄性微寒味甘酸，特別適合咽喉腫痛、口渴口臭的人群食用。

　　黃色小番茄中含有大量的維生素C，這種維生素是人體結締組織所需要的營養成分，對軟骨、血管壁、韌帶和骨骼都有很好的保健作用。除此之外，維生素C還具有美白養顏和抗衰老的作用，特別適合愛美女性食用。

　　為什麼說黃色小番茄的抗癌效果是翻倍的呢?因為黃色小番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，這些物質可以促進人體的生長髮育，提高人體抵抗力，延緩機體衰老的速度。黃色小番茄中的番茄紅素具有防癌和抗癌的作用，特別是在防治前列腺癌方面，具有明顯的功效。

　　黃色小番茄中還含有豐富的維生素PP，也就是所謂的煙酸，煙酸又叫做維生素B3。這種維生素具有保護面板，促進胃液正常分泌和促進紅細胞生成的作用，對肝臟方面的疾病具有輔助的治療作用。

　　一、生吃

　　將聖女果洗淨去蒂即可食用。

　　二、怡紅快綠

　　原料：聖女果、生菜

　　做法：

　　1.生菜去根、洗淨，在沸水中燙一下後撈出裝盤。

　　2.把整個聖女果對半剖開，在生菜葉上擺成兩排。

　　3.把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列聖女果中間。

　　三、黃金番茄

　　原料：雞蛋、橙子、聖女果、蔥花、豬油。

　　做法：

　　1.將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。

　　2.雞蛋蒸熟後，正面扣在盤子上，中間插上聖女果。

　　3.將橙子切成半圓片擺在邊上，最後用蔥花點綴。

　　四、聖女果培根卷

　　原料：聖女果10個、培根10片、黑胡椒碎、孜然粉各適量。

　　做法：

　　1.將黑胡椒碎、孜然粉均勻在撒在培根上。

　　2.用培根將聖女果捲起，用牙籤插緊。

　　3.排入烤盤，入預熱好的烤箱，230度，烤15分鐘***中途翻個面***至表面稍有焦黃、吐油即成。

　　1.聖女果不可與石榴同食。

　　2.青果不可食用，因為未完全成熟的果實含番茄鹼，會引起中毒。

　　3.不宜空腹大量食用聖女果，空腹時胃酸分泌量增多，而聖女果含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結合生成難溶解的塊狀結石，堵塞胃的幽門出口處，使胃內壓力升高，造成胃不適、胃脹痛。