老人夏季養生食譜有哪些

  夏季養生食譜不僅能夠幫助老人提供很好的營養,還有利於老人延年益壽。下面,小編為大家介紹一下老人夏季養生食譜,歡迎大家閱讀。

  老人夏季養生食譜一、川貝雪梨燉豬肺:化痰止咳

  夏季養生功效:補肺養氣、鎮咳除痰。

  原料:豬肺250克,川貝母12克,雪梨1個,冰糖5克。

  做法:

  1、豬肺反覆漂洗乾淨,切成中塊。雪梨去皮去蕊,切成4塊。川貝母淘洗乾淨。

  2、將所用用料置於燉盅,加入適量沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。

  3、待鍋內水開後,先用中火燉60分鐘,然後再用小火燉120分鐘即可。

  4、燉好後,隔除藥渣,用油、鹽、味精調味,喝湯吃肉。

  老人夏季養生食譜二、薑汁菠菜:補肝養血

  夏季養生功效:食療功效菠菜味甘,性涼,能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火,用於陰虛便必,消渴、肝血虧虛、貧血,以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛,便祕和高血壓。老年人食可增進食慾。原料:嫩菠菜500克,生薑25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

  做法:菠菜從中剖開,入沸水中斷生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。將生薑去皮,切成細末入碗中,加鹽、醬油、醋,味精調成薑汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌,吃時夾菠菜蘸薑汁。

  老人夏季養生食譜三、桂圓童子雞:安心養神

  夏季養生功效:補氣血,安心神。適用於貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

  原料:童子雞1只***重約1000克***,桂圓肉30克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。

  做法:

  1、將雞去內臟、洗淨,放入沸水中氽一下,撈出,放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。

  2、上籠蒸1小時左右,取出蔥、姜即可。

  老人夏季養生食譜四、薏仁糙米粥:助消化利腸胃

  夏季養生功效:薏仁具有利尿消炎的作用,可以幫助排出體內多餘的水分,改善水腫,而糙米中的食物纖維,則可促進腸胃蠕動,幫助消化。

  原料:薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個

  做法:

  1、先將豬肚用水洗淨,切成細絲。

  2、然後將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中,水分則依個人喜愛的濃稠度增減,熬煮成粥。