如何燉牛肉又軟又好吃

  牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱,燉牛肉怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.將牛肉沖洗乾淨。

  2.然後切成大塊備好。

  3.在放入鍋中煮開去除肉沫血水。

  4.準備調料。

  5.將牛肉撈出後放入壓力鍋中,放入適量清水和調料***大料、桂皮、香葉、和用紗布包好的花椒和小茴香。***

  6.蓋好蓋子加壓煮開,計時40分鐘。

  7.關火後快速洩壓,在放入蔥段、薑片和蒜瓣及食鹽繼續壓制5-10分鐘。

  8.關火,洩壓。

  9.香噴噴的牛肉塊。

  小貼士

  調料可在自行新增。

  用乾淨紗布包好花椒和小茴香,方便去除。