怎麼做好吃的菜丸子

  菜丸子可以解決孩子不喜歡吃青菜的問題,讓孩子得到維生素,菜丸子怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.韭菜洗淨瀝水備用。

  2.將韭菜切碎粒備用。

  3.麵粉過篩加入韭菜裡。

  4.放入一個蛋黃、十三香、雞精和食鹽。

  5.將加入調料的韭菜拌勻備用。

  6.入鍋下丸子的時候,左手握面,從虎口處將麵糰擠出來,右手把擠出的丸子放入鍋中,如此往復,下入所有的丸子面。

  7.油溫80度,逐個按照上述方法,下入蔬菜丸。

  8.油炸至微微泛黃。

  9.撈出,瀝油即可食用。

  小貼士

  1.蛋黃可不新增,我是剩餘的廚房食材,加入進去的。

  2.不必新增太多的麵粉,能把素菜裹住即可,主要是吃蔬菜的味道,面多了,容易壓制味道。

  3.蔬菜易熟,不易炸時間太久,稍微泛黃,即可撈出,保持丸子的碧綠顏色。