娃娃菜的功效與做法

　　娃娃菜想必大家都知道吧，娃娃菜就是比大白菜要小點，娃娃菜很好吃的哦，那麼，娃娃菜的功效有哪些?娃娃菜的做法有哪些?不如跟著小編一起來學習娃娃菜的相關內容吧!

　　娃娃菜的功效

　　1、娃娃菜含有的熱量比較低，含有豐富的β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，其中所含有的鉀能將鹽分排出體外。因此娃娃菜具有解渴利尿的作用。

　　2、娃娃菜能夠為人體增強免疫力，對於預防感冒有一定的好處。

　　3、煮熟後的娃娃菜還具有幫助消化的功能，因此非常適合腸胃不佳或病患者食用。

　　4、娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺***由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀***乳腺癌、腸癌等疾病。

　　娃娃菜的營養價值

　　娃娃菜味道非常的清甜，營養價值和大白菜差不多，但是價格會略貴一點。娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。每100克娃娃菜含有：熱量***大卡***8.00 碳水化合物***克***2.40 脂肪***克***一蛋白質***克***1.90 纖維素***克***2.30。以下是娃娃菜的營養價值：

　　1、娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等;

　　2、娃娃菜中的微量元素鋅的含量在蔬菜中名列前茅;

　　3、白菜的藥用價值很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效;

　　4、娃娃菜性平，味甘。可治療肺熱咳嗽、便祕、丹毒、漆瘡等疾病;

　　5、娃娃菜所含的鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍;

　　6、娃娃菜是防治維生素D缺乏***佝僂病***的理想蔬菜;

　　7、小兒缺鈣，骨軟、發禿，可用小白菜煮湯令其飲服，經常食用頗有益;

　　8、娃娃菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。