荷蘭豆的功效與做法

　　荷蘭豆有著豐富的營養，那麼荷蘭豆有哪些功效呢?荷蘭豆的做法有哪些?接下來小編為你分享一下，一起來看看吧!

　　荷蘭豆的功效

　　蘭豆又稱豌豆和麥豆，荷蘭人把它從原產地帶到中國，被帶到中國的荷蘭豆因此也成為了是家常菜中的一種。當然，荷蘭豆不僅是因為好吃才被人們所喜愛的，還因為荷蘭豆有其特有的功效與作用。

　　荷蘭豆的功效與作用在蔬菜類中尤為突出，不過也是很容易被人忽視這一點。想必很多媽媽們也是沒能完全知道荷蘭豆的功效與作用，不過，既然要吃荷蘭豆，那就多瞭解荷蘭豆的功效與作用較好。

　　1、荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣，還具有除呃逆、通利小便的功效。

　　2、荷蘭豆還對對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴均有療效。

　　3、媽媽們在產後乳汁不下，可以嘗試吃一些荷蘭豆也是非常有幫助的。

　　4、荷蘭豆還有對增強人體新陳代謝功能。

　　知道了荷蘭豆的功效與作用之後，媽媽們最好還是要了解荷蘭豆的營養價值。因為這兩者是分不開的，有了荷蘭豆的營養價值所在，才有了荷蘭豆的功效與作用。因此，只瞭解到其中一種，都是不全面的。

　　特別對於要選購的媽媽們來說，選對了食物對於家人的健康是有很大的幫助的。現在，媽媽們就來認識一下荷蘭豆的營養價值究竟有哪些吧：

　　第一，荷蘭豆含有較為豐富的膳食纖維，能夠防止便祕，有清腸的作用。

　　第二，荷蘭豆還含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸。

　　第三，荷蘭豆還豆含有一種其特有的植物凝集素等，這對於增強人體新陳代謝功能是有很大幫助的。

　　第四，荷蘭豆是還是鐵元素的最好來源。因為每100g豌豆含蛋白質7g，碳水化合物12g，熱量33.4千焦，鈣17mg，磷90mg，鐵0.6mg。

　　既然荷蘭豆有如此豐富的營養價值和具有一些功效與作用，那麼媽媽們就可能已經蠢蠢欲動，想要動手用荷蘭豆來做一道美味的菜餚了。然而，對於只吃過荷蘭豆卻沒有動手做過荷蘭豆的媽媽來說，怎麼做荷蘭豆是一個難題。

　　其實，做荷蘭豆的做法是很簡單的。現在，就介紹一一道簡單做法的家常菜：

　　第一步，準備材料：荷蘭豆、瘦肉、辣椒、蠔油、澱粉、生抽、雞粉、姜、蒜、蔥花

　　第二步，洗乾淨食材，並將姜、蒜、肉剁成沫，切好蔥花。

　　第三步，將剁好的肉沫加入澱粉拌勻備用。

　　第四步，將適量的蠔油、生抽、雞粉、澱粉、鹽和水放入碗中，拌勻成調味汁待用

　　第五步，將荷蘭豆放入沸水中，一分鐘後撈出放入冷水中過涼後再撈出瀝乾備用。

　　第六步，熱鍋放油，依次下入肉沫、姜蒜末與辣椒、荷蘭豆、入蔥花、倒入先前調好的調味汁，炒勻即可出鍋。