艾草的營養價值與好處

  清明前後,艾草當季,這種不起眼的野菜卻有大作用。可以抗病毒、暖宮驅寒等等,營養價值也不錯。艾草的營養價值有哪些?吃艾草的好處有哪些?不如跟著小編一起來學習吧!

  艾草的營養價值

  1.現代藥理發現,艾葉揮發油含量多,1.8-桉葉素***佔50%以上***,其它有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風乾葉含礦物質10.13%,脂肪2.59%,蛋白質25.85%,以及維生素A、B1、B2、C等。

  2.莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香,可驅蚊蠅、蟲蟻,淨化空氣。

  吃艾草的好處

  一、艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用,對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

  二、艾草能散寒除溼,溫經止血。適用於虛寒性出血及腹痛,對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效,是一種婦科良藥。

  三、艾草煎湯外洗可治溼瘡疥癬,祛溼止癢。

  四、減肥。操作方法,將艾卷的一端點燃,分別靠近關元穴、豐隆穴兩學穴位,薰穴10分鐘左右,至局部發紅為止。每日1次,10次為1療程,一般3~5個療程能起到有效的減肥效果。

  五、平喘作用。實驗證明,野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用。

  六、利膽作用。實驗表明,艾葉油對小鼠也有明顯的利膽作用,使其膽汁流量增加26%。

  七、止血作用。艾葉水浸液給兔灌胃有促進血液凝固作用,但亦有認為艾葉的止血作用未能證實。艾葉為臨床上常用止血藥,溫經止血常炒炭用,藥理實驗初步證明:艾葉制炭後止血作用增強。

  艾草的藥用作用

  1.母雞艾葉湯

  做法:老母雞1只,艾葉15克。將老母雞洗淨,切塊,同艾葉起煮湯,分2~3次食用。月經期連服2~3劑。

  主治:補氣攝血,健脾寧心;適用於體虛不能攝血而致月經過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。

  2.艾葉甜湯

  做法:艾葉15克,白糖20克,共煮湯飲用。

  主治:經來煩燥,尿赤灼痛,口乾口苦,喜冷水,便祕難下,舌紅苔黃,脈數無力。宜清熱利溼,活血化瘀。

  3.艾葉餅子

  做法:將五月艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,並有少許的艾葉苦味,吃後齒頰留香。

  主治:有美容功能,是客家婦女坐月子必吃的點心,還可治感冒。

  4.艾葉紅糖水

  做法:生薑5片,大棗5枚,艾葉15克,紅糖適量,水煎服。

  主治:痛經。

  5.姜艾雞蛋

  做法:生薑15克,艾葉10克,雞蛋2個,加水適量煮熟後,蛋去殼放入再煮,飲汁吃蛋。

  主治:月經過多。