艾草的營養價值

　　艾草這種不起眼的野菜卻有大作用，艾草可以抗病毒、暖宮驅寒等等，營養價值也不錯。一起來看看艾草的好處與營養價值吧！

　　

　　1.現代藥理發現，艾葉揮發油含量多，1.8-桉葉素***佔50%以上***，其它有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風乾葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。

　　2.莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。

　　吃艾草的好處

　　一、艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

　　二、艾草能散寒除溼，溫經止血。適用於虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。

　　三、艾草煎湯外洗可治溼瘡疥癬，祛溼止癢。

　　四、減肥。操作方法，將艾卷的一端點燃，分別靠近關元穴、豐隆穴兩學穴位，薰穴10分鐘左右，至局部發紅為止。每日1次，10次為1療程，一般3～5個療程能起到有效的減肥效果。

　　五、平喘作用。實驗證明，野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用。

　　六、利膽作用。實驗表明，艾葉油對小鼠也有明顯的利膽作用，使其膽汁流量增加26%。

　　七、止血作用。艾葉水浸液給兔灌胃有促進血液凝固作用，但亦有認為艾葉的止血作用未能證實。艾葉為臨床上常用止血藥，溫經止血常炒炭用，藥理實驗初步證明：艾葉制炭後止血作用增強。

　　艾草泡腳的功效

　　1、去虛火和寒火

　　人體中患有口腔潰瘍、口腔炎、中耳炎、咽喉腫痛等情況，這些都是由於體內虛火旺盛或者寒火旺盛導致的。只要將艾草和水一起熬煮之後，將藥液泡腳一會，等全身出微汗就可以了。然後喝一些溫開水，連續泡腳兩三天，並且少吃一些寒涼食物，注意休息，那麼這些疾病就能夠得到很好的緩解。

　　2、可以驅寒

　　天天用熱水泡指令碼來就有促進血液迴圈，趕走體內溼寒的功效，況且艾草能通十二經絡，調理陰陽。經絡通暢的人，氣血就會跟著暢通，而氣血健康的人，體內寒氣自然也就無處可待。對於艾草的驅寒作用，這裡建議大家可以採用艾條薰灸的方法，效果會更加明顯。

　　3、除腳氣、腳癬

　　艾草有抗菌抗病毒、抗過敏以及加強抵抗力等功能。針對性的使用，長期堅持可以去除腳氣以及腳癬。

　　艾草泡腳的方法

　　將一把艾草放入乾淨的鍋中，然後加入適量的清水，大火燒開之後繼續熬煮十分鐘左右就可以取出。等水自然放涼到可以泡腳的時候就可以了，還可以根據自己的身體狀況，加入其它材料一起泡腳。泡腳的時候一定不能泡到全身大汗，而是應該在微汗的時候就停止。

　　1、艾草加花椒可以除腳汗、腳臭、腳氣、溼疹。

　　2、艾草加紅花可改善靜脈曲張，末梢神經炎，血液迴圈不好，手腳麻或瘀血。

　　3、艾草加薑片可治風寒感冒、關節病、類風溼、咳嗽、支氣管炎、肺氣腫哮喘。

　　4、艾草加鹽可治上焦有火，經常眼火、牙痛、咽喉痛、氣躁心煩、上火下寒、腳腿腫脹。

　　中醫建議最好不要在寬敞通風的地方泡，以免熱氣散失。泡腳的時候衣服應該稍微多穿一些，最好比平時穿得厚一層，總的來說原則就是不要邊冷邊泡。泡腳的時候，雙膝蓋開始變暖，然後肚子、身上開始微微地出汗，喉嚨感覺有點兒火，再次頭上開始冒汗，當頭上出汗的時候，泡腳就可以結束了。

　　艾草的藥用作用（僅參考）

　　1.母雞艾葉湯

　　做法：老母雞1只，艾葉15克。將老母雞洗淨，切塊，同艾葉起煮湯，分2~3次食用。月經期連服2~3劑。

　　主治：補氣攝血，健脾寧心;適用於體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。

　　2.艾葉甜湯

　　做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。

　　主治：經來煩燥，尿赤灼痛，口乾口苦，喜冷水，便祕難下，舌紅苔黃，脈數無力。宜清熱利溼，活血化瘀。

　　3.艾葉餅子

　　做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。

　　主治：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。

　　4.艾葉紅糖水

　　做法：生薑5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。

　　主治：痛經。

　　5.姜艾雞蛋

　　做法：生薑15克，艾葉10克，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。